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飞鱼
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电梯直达
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男人你懂的
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沙发 |
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飞鱼
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板凳 |
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Sunmax
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地板 |
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男人你懂的
(只看此人)
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 时间: 2012-8-20 00:15
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 飞鱼 写道: |
| 男人你懂的 写道: |
| 飞鱼 写道: |
要请广西朋友吃饭。他们一家人都不吃辣,太太还特别会做菜。偶表示粉有压力 
请推荐几个不辣的各地特色菜的做法,不要那种太麻烦比如扣肉那类的。又要炸还要上色还要蒸,实在贴不出那么多时间。
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新鲜海鲜,怎么弄都好吃。广式蒸鱼,白灼象拔蚌,焖游水虾。
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象拔蚌要做得好不容易呢。弄得不好就过老了,而且还会腥。
还有,那种整条的象拔蚌我也不会处理呢,怎样才能切成那样大且薄的片呢?
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买回来,烧一煲开水,淋到那个鼻子上,皮很容易就退下,再把壳掰开,洗干净,把它的头拿下,就剩下白色的肉,开始片。吃的时候,烧开水在桌子中间,涮,蘸日式酱油和芥末。
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为何又是这样错
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5 楼 |
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飞鱼
(只看此人)
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6 楼 |
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～飘落～
(只看此人)
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时间: 2012-8-20 00:21
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减肥
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漂泊人生～～～
真人云游四海
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大树
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时间: 2012-8-20 04:20
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@飞鱼
前菜你可以弄几个凉拌菜,我之前有贴过不少。如果你能看到这期的≪明厨≫,上面有我关于凉拌菜的专栏,有七个凉拌菜的详细做法,你的熏鱼也可以上桌。
主菜,你可以蒸一条鱼,如果怕火候控制不好,你可以蒸龙趸鱼,或是龙利鱼。肉的话,你可以做一个糖醋排骨,汤,你可以做一个腌笃鲜,笋一定要去柏仁超市,买一种细细的冰冬笋,牌子是"银珠",COSTCO去买半只装的prosciutto ,再加点小排骨,不用加任何调味料,只是黄酒,煮一个小时就成。
蔬菜,那就很简单了。如果,你做一个你们那的麻辣香锅,应该很受欢迎,不用太辣,够香就行。
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無極
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时间: 2012-8-20 04:28
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多少人吃饭?
心目中準备弄多少个菜?
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Good Good Study,Day Day Up.
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9 楼 |
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飞鱼
(只看此人)
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10 楼 |
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