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3M (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:12
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苦瓜2根,每根竖着瓜的竖缝切成4条,去瓤,如果足够讲究,用刀将白色肉全部削去。
将每条苦瓜横切成如纸薄的薄片。
用两勺盐腌5分钟,与此同时煮一锅热水,5分钟后用手抓苦瓜,挤出一些苦瓜汁。然后用清水将苦瓜洗干净,倒入沸水中略烫后,捞出,倒入冷水后沥干倒入盘子中。
加入花椒油,香油,白醋,适当的盐,拌匀。
如果要好看,可以撒上一些熟芝麻,烫熟的红椒丝,或者剁椒等。
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楼主 |
电梯直达
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散淡之人 (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:18
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好吃
_________________ 一句话说得合宜,就如金苹果在银网子里。
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沙发 |
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花落花开 (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:18
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不错,我等一下就到对面买苦瓜,这两天火大。。
_________________ 花落花开本平常
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板凳 |
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发糕 (只看此人)
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地板 |
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narcissus (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:24
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切大片些再薄些好看。
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5 楼 |
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闻笛起舞 (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:25
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这个好,苦瓜炒蛋也不错。
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6 楼 |
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3M (只看此人)
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时间: 2012-7-12 14:42
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那天没有趁手的刀
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糖包儿 (只看此人)
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3M (只看此人)
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发糕 (只看此人)
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