侬记忆里格好吃么事还有点啥？ (发表于13年前)

拉拉猫

昨天@大树说最好吃的鲜肉大包是鞍山饭店的,@RMVB 童鞋附议,弄了半天他们都是住在那儿附近的。阿拉从来么去过鞍山饭店,所以么口福啊啊啊啊。。。

不过,这个鲜肉大包的话题,还是勾起了偶交交关关对于老早子好吃么事格回忆格。。。

像昨天大树帖子里讲的话梅糖、中冰砖、紫雪糕、花生牛轧糖、大白兔、等等等等阿拉大家小时心目中的美味,那是全上海人民乃至全国人民公认的。阿拉今朝从记忆的角落里扫出来的,是那些家门口才有的美食。

就从鲜肉大包开始回忆。。。

大树

鲜肉月饼，老大房

鲜肉汤团，四川路上有一家，山西路上有一家

凯司令的蛋糕

红宝石的纯奶油蛋糕

刨冰

大树

五角场夜市里的一家老头老太开的臭豆腐滩头。

咂陪混沌

熟食店里卖得最多的红肠，方腿。

油墩子，茶叶蛋

包脚布

拉拉猫

鲜肉大包

我记忆中最最好吃的鲜肉大包,出自于淮海路常熟路拐角上的一家叫“红花村”的点心店。它的隔壁是上海市卫生防疫站,一边是一个很小的银行,对面是永隆食品店,现在变成著名的美美百货店了。

红花村卖筹码的爷叔我到现在还记得他的脸,个子很高的,上海人里绝对属于“长子”,块头倒不算大的,最主要的,是他的脸很长,所以对这个爷叔的记忆是很深刻的。

红花村的鲜肉大包,它的皮子,套句现在的话,很Q很松软的,个头大大的,肉馅多多的,而且肉馅饱含汤汁的,一口下去弄得不好会飙出来的。儿童时代的阿拉这批馋鬼,寒冬腊月的下午,能吃上一个红花村的鲜肉大包,此生夫复何求啊啊啊。。。

我吃包子的习惯,都是先吃外皮,要把肉馅留到最后的,不过,你懂的,最后多半是杯具的啦,皮都吃下去了,肉馅掉地下了。555555

拉拉猫

糯米烧卖

小时候每天要走两站路去上小学，每天要经过一个叫“逸丰”（好像是这么写的，有知情的童鞋请指正）点心店，在淮海路上日本领事馆的对马路。逸丰的糯米烧卖又香又鲜又糯又甜又油又多料，两只烧卖就可以吃得很饱很饱了。反正我现在是流着口水在敲键盘的。。。

拉拉猫

鲜肉糯米油煎饼

在常熟路和延庆路的转角上，有一家“华亭食堂”，很普通的一个大众食堂，按现在的话来讲，就是一个大排档。他家最好吃的，当属每天下午才有得卖的糯米油煎饼了，分鲜肉和豆沙两种，鲜肉的是椭圆的，7分钱一个；豆沙的是圆的，5分一个。阿拉肉师傅是从来也不要吃豆沙的，永远只吃鲜肉的。油煎饼的外层糯米煎得脆脆的，里面糯糯的，肉馅鲜鲜的，不要太好吃噢。。。

尝试在温哥华的家里做过，以失败告终。。。

拉拉猫

鲜肉月饼、肉饺

大家可能都记得老大房的鲜肉月饼，还有多少人记得淮海路近瑞金路上的高桥食品商店呢？从我家坐车去淮海路很方便，26路一辆就到了，所以买鲜肉月饼都是去高桥的，记得鲜肉月饼8分钱一个，肉饺是5分钱一个，都是一样的东西，只是肉饺小一点。老大房还在，高桥已经不复存在了。只是后来老大房的鲜肉月饼用的远红外烤箱来烘烤的，味道就差了很多，倒是长春食品商店的鲜肉月饼还是大铁饼铛里煎出来的，基本上没有走样。。。

拉拉猫

熟食

上面大树讲了，红肠、方腿，对对对，一点也不错。在我的记忆中，现在美美百货的位置，以前叫“永隆食品店”，文化大革命时改做“永红”食品店了，后来又改回来了。这个食品店在靠近五原路一头还有一家分店，俗称“小永隆”，在它的隔壁，是一个叫“流山湖”（大概是这么写的吧）的酱园，文革时改作“淮海熟食店”。小的时候妈妈经常差我去打酱油、拷老酒、买甜面酱辣伙酱啥的，记忆还是蛮深刻的。当然最主要的，还是因为这家店的一半是卖熟食的。

熟食中，最常买的，当然是红肠啦，方腿其实是后来才有的，我的记忆中大约在80年代初期才开始看到方腿，开始还不敢买，因为那形状是方的。。。

红肠分熏的和不熏的两种，味道么，当然熏红肠是好吃得多了，不过后来听说那个红色是因为加了硝的缘故，多吃了有害健康，于是不得不放弃熏红肠。

买得比较多的熟食，有红肠、方腿、熏鱼、猪耳朵、门腔、考子鱼、白斩鸡，在我的强烈要求下，偶尔还会买一种大人们见了都厌恶的而小孩子们见了都喜欢的东西，就是喜蛋，有时候也偶尔也会买几只麻雀。

不过，最最美味但又难得买得到的，当属熏猪脑了。。。坛子里还有童鞋对此有记忆吗？

vandude

拉拉猫写道:

昨天@大树说最好吃的鲜肉大包是鞍山饭店的,@RMVB 童鞋附议,弄了半天他们都是住在那儿附近的。阿拉从来么去过鞍山饭店,所以么口福啊啊啊啊。。。

不过,这个鲜肉大包的话题,还是勾起了偶交交关关对于老早子好吃么事格回忆格。。。

像昨天大树帖子里讲的话梅糖、中冰砖、紫雪糕、花生牛轧糖、大白兔、等等等等阿拉大家小时心目中的美味,那是全上海人民乃至全国人民公认的。阿拉今朝从记忆的角落里扫出来的,是那些家门口才有的美食。

就从鲜肉大包开始回忆。。。

外婆家私菜:

对虾芋头或交白炒毛斗
面拖梭子蟹
烧黄鱼

vandude

春卷

是那种很苏很细碎的皮