[123豬]

不知道各位烹調達人准備了哪些年夜菜

各地習俗可能不同，大家都說說吧

互相還能啟發靈感




我先說我家的

傳統上，每年年夜飯裡面蛋餃，四喜烤麩，熏魚，八寶飯，春卷，皮蛋，海蜇，雞鴨不可少。

[花香滿天]

北方的年夜飯通常是包餃子，不過因為母親是南方人，所以偶家的年夜飯跟樓主很相似，稍微有點不同的是，一般餐桌上都會有一道紅燒魚/清蒸魚之類的菜，主要是想年年有余啊。

[小葡萄媽媽]

這是今年我們家的計劃。
白果蓮子紅棗，黃瓜海蜇頭
白斬雞，糖醋小排，八寶鴨，剁椒香辣鵪鶉，素什錦，紅燒魚
醃篤鮮
八寶飯，酒釀園子
還有朋友負責肉餅和餃子

素什錦是南京人過年燒的那種，各種蔬菜分開炒，最後再混到一起，其中黃豆芽，菠菜，雪裡蕻是必須有的。今年計劃放12樣，希望能買的齊。
香菇，黃豆芽，菠菜，木耳，黃花菜，豆腐皮，雪菜，冬筍，藕，豆腐果，薺菜，發菜

6個大人，2個小朋友的。

小時候過年家裡還會做蛋餃，真懷念，可惜我不會做。