素齋何必起葷名 (發表於14年前)

Coconut · 時間: *2011-10-29 20:00*

每次吃素齋，最討厭的就是看到那些葷菜的名字。

素菜並不低人一等，既然是吃素齋，就直接起素菜名好了。好端端的一桌素菜，何必去叫作魚啊肉啊蝦的，仿佛不如此就低了一個檔次似的。

素菜有素菜的味道。燒得好的素菜，可以充分發揮食材的本來味道，有很多是葷菜無法比擬的。刻意去模仿葷菜的形狀和味道，很多時候是畫虎不成反類犬，還不如老老實實地體現自己的本色。

當然，也有素菜可以做到葷名葷形葷味兼得的，那就另當別論，不過那是鳳毛麟角。普通的素齋，就叫素名吧。

嶺杉 · 時間: *2011-10-29 20:29*

中華文化有預先設定的標准

Coconut · 時間: *2011-10-29 20:33*

嶺杉寫道:

中華文化有預先設定的標准

曲高和寡,不是嗎?

蘋果花 · 時間: *2011-10-29 20:34*

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

Coconut · 時間: *2011-10-29 20:36*

蘋果花寫道:

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

可以起素菜名啊,比如蘋果花桔子汁之類的。。。

嶺杉 · 時間: *2011-10-29 20:37*

Coconut 寫道:

蘋果花寫道:

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

可以起素菜名啊,比如蘋果花桔子汁之類的。。。

四維 · 時間: *2011-10-29 20:40*

起就起了吧，你又管不著別人。

你不執著，它就是素的。

蘋果花 · 時間: *2011-10-29 20:41*

Coconut 寫道:

蘋果花寫道:

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

可以起素菜名啊,比如蘋果花桔子汁之類的。。。

嗯,椰子豆腐幹

金子 · 時間: *2011-10-29 20:42*

Coconut 寫道:

蘋果花寫道:

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

可以起素菜名啊,比如蘋果花桔子汁之類的。。。

嶺杉 · 時間: *2011-10-29 20:43*

蘋果花寫道:

Coconut 寫道:

蘋果花寫道:

素雞,素鵝,素鴨都統叫豆腐幹?

可以起素菜名啊,比如蘋果花桔子汁之類的。。。

嗯,椰子豆腐幹

我都認得。。。