[小刺猬]

今年我和叶子姐都种了柠檬香蜂草，叶子很着急 ，这香草涨势喜人，可不知如何食用。于是我赶紧做功课，这下柠檬香蜂草可以排上用场了 。

柠檬香蜂草 Lemon Balm

学名 Melissa officinalis，别名柠檬香水薄荷、蜜蜂花 ，属唇形花科, 多年生草本,植株高度 约30~ 50公分 ，根系短，分枝性强，易形成丛生，叶片散发柠檬香味。

栽培：喜阳和部分荫凉，适合肥沃及湿润的土壤环境，并要易于排水，避免积水而导致根部腐烂。多摘心可促使侧芽生长，让植株更茂盛。
　　

用途：	开花前采收新鲜叶子，柠檬的香味最浓。通常将鲜叶放入冷热饮料饮用，如：果汁，葡萄酒，茶，啤酒等。传统的柠檬香蜂草茶可将其鲜叶混入其它香草，如：茴香子anise seeds，薄荷peppermint，甘菊chamomile，罗勒basil，小豆蔻豆荚cardamon pods，小茴香子fennel seeds，蔷薇果rose hips，可尝试其中任意一种组合，也许能找到你最喜欢的口味。或将鲜叶用于甜点，鱼，汤，蘑菇等菜肴以增加其柠檬口味，或同其它香草一块做家禽，羊肉等的调料，还可制作柠檬香蜂草Cheeses。

柠檬香蜂草茶有助缓解头痛，紧张，以及恢复记忆。餐后饮用可帮助消化，解除肠胃气胀，腹部绞痛等。其精油可用于芳香疗法，帮助治疗神经过敏，忧郁，失眠，以及湿疹等。

干叶在干燥过程中挥发性油易于消失，从而失去治疗作用。干叶亦可做香袋。

叶子，抓紧时间享用这新鲜的柠檬香蜂草哟！

香草园2009.6.19


柠檬香蜂草 Lemon Balm


采摘的柠檬香蜂草


这是最清纯的柠檬香蜂草茶，采来新鲜的叶子用开水冲泡，有一股淡淡的柠檬香味，香飘四溢，沁人心扉呀！

[小叶子]

考虑买进一些, 其功效比较对症于偶.

谢谢

[3M]

学习了

[叶子]

谢谢小刺猬，这不，都跟着你一步步学呢。马上就去拽点来泡茶。 :lol: