[也是四川人]

趁圣诞节放假到西亚图"血拼".当地朋友推荐一起到这家餐馆吃午餐.朋友开车,南下I-5,在182出口转上I-405,就是去微软的方向,好象是在167出口出去的,如你知道怎么去那里的长城Mall或是Ikea就是那出口.我们一行八人,因有订位去到就不用等.进到去,地方不是很大,大概有8-10张卡位,再加中间四张圆枱,包括我们这张8人枱.听朋友讲这家店开在这里快一年了,但老店都开了有十多年了.

大家坐下,上了茶,接过菜单开始点菜.除了一个是老外,其他都是四川人,先给老外点了一个甜酸鸡,蒙古牛肉,锅贴.我们就先叫了小吃钟水饺,四川凉粉,红苕饼.然后,点了夫妻肺片,凉拌白肉,锅魁回锅肉,宫保鸡丁,水煮鱼,火爆腰花,樟茶鸭和蒜蓉炒A菜.钟水饺,四川凉粉,都很正宗.水饺那甜辣味很适中;凉粉麻辣感口;红苕饼外酥内软还有馅,也很热辣.大家稳到肚子后,凉菜来了.夫妻肺片是有肉有杂,不象这里有些店,就是那几片厚厚的肉,花生碎也很香脆;白肉是卷圈上的,半肥瘦,嫩而感口,蒜香中带甜辣.当宫保鸡丁上来时,那阵香味,哇真是久违了.我敢讲,在成都我都好久没闻到那种地道的香味了,吃进口里没让大家失望.更没想到的是,老外也放弃了吃他的甜酸鸡,而大口小夹的吃来,还对花椒那麻味和麻痹感情有独衷.火爆腰花是我妹妹的最爱,爽脆香嫩,加上泡海椒的香气,不摆咯.虽然都知到内脏不是太健康,但偶尔饱饱口福也就不介意了.水煮鱼我们叫的是桂鱼,鱼肉很嫩,麻辣鲜香,加上里面的芹菜,蒜苗,白菜,有菜有汁很下饭.樟茶鸭也不错,外酥里嫩,也不肥,只是稍咸了点.如要说"要挑点儿骨头",就是锅魁回锅肉,肉同锅魁都太干了点,锅魁切得太大块,味太咸.蒜蓉炒A菜道还新鲜爽口.老外的锅贴也还可以;甜酸鸡还比较嫩;不象好多地方是油炸的.蒙古牛肉自己很少吃,不敢评论.因都是四川人叫的都是家乡口味的家常菜,看他的菜单东西也挺多的.因是朋友请客,我不知道吃了多少钱.回来后看菜单,菜单上最贵的菜也才13.95U$.活鱼海鲜是时价.总的来讲很不错.走时还有打包.

走前看到了老板,原来是成都人,请的厨师也都是成都人,老板有时还亲自掌灶.怪不得店铺装修很有四川味,那些府南河黄龙溪的老照片;筲箕,斗蓬,叶子烟竿都成了墙上的装扮.后来才知到,连墙上的木头窗花也是从中国运来的.最让我难望的还是张印有最高指示的成都老地图.还直得一提的是洗手间非常干净.那也很重要是不是?

走时拿来张菜单和卡片.他的店名是:老四川 Szechuan First Restaurant 地址是:18124 E Valley Hwy., Kent, WA 98032. 电话是:425 656 0889.开门时间是星期一道四,星期天:11:00到9:30;五六到晚上10:00.

如有好吃嘴到西亚图又刚好在那头想找川菜吃就去试一下,好坏都回来摆给大家听也下.也让大家多个的方医肚.

[紫嫣]

谢谢介绍。不过看得挺费劲的。。。大西亚图。。。以为是日本人写的呢。

[也是四川人]

谢谢紫嫣版主,就是昨晚看到你在MM家的party图片.看到那窝笋,还有兔丁,搞到都快流口水咯.所以赶快介绍我去西亚图老四川同大家分享.

不好意思,中文写成这样,不断句不断行.以后一定多多上来,请到家指教.

如过没猜错,那天的party是在飞鱼MM家吧.她不仅在房版帮别人,也时时给大家分享好吃的.多谢她啊.

[飞鱼]

楼主太客气了

西雅图的川菜我也曾经去吃过，记得是在中国城的，有两家据说不错，一家叫七星椒，还有一家就是这个老四川了。我那次是去的七星椒，还不错的说。

[水货博士]

kent离开西雅图很远，就是住西雅图的华人，估计也不会专程开车去吃把。

我几年前吃过belleuve downtown, seattle chinatown还有北面north gate mall 附近吃过3家四川餐馆。 感觉都不咋样。

加州吃过两家四川餐馆，都很好。 有一家还去去吃过好几次，不过搞四川菜，市场太小，老板又搞了广东菜，感觉一般。

真的地道的四川菜，上海菜，估计市场都不够大，最后还是要参合一些广东菜。