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正文 |
winer
(只看此人)
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 時間: 2008-9-11 15:08
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材料篇
日本吉品幹鮑魚(2)
小鉤魚翅
北海道圓貝
印度鵝公花膠
野生猴頭菇
花菇
日本吉品幹鮑魚
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悠時點筆一畫，閒來茗茶一盅。
蕭蕭人生如風，悄悄來去無蹤。
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上一次由winer於2008-9-13 22:55修改，總共修改了1次
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樓主 |
電梯直達
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大溫哥華美食中心，您就餐的最佳指南 |
winer
(只看此人)
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時間: 2008-9-11 15:14
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其他配料:
雞一只只,豬骨頭半半傍,用作熬湯底.火腿一小塊.
雞鮑翅佛跳牆做法:
預先提前三天,泡魚翅,幹鮑,花膠(花膠必須用沒油的器皿泡).
提前半天:泡洗花菇,猴頭菇
提前一天,用雞,豬骨頭熬制高湯,並且讓其自然冷卻後,連煲一起放到雪櫃過夜.
第三天,將高湯,以及各種泡好的材料,放到大的燉鼎.燉大概4-6小時.即可完成
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悠時點筆一畫，閒來茗茶一盅。
蕭蕭人生如風，悄悄來去無蹤。
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上一次由winer於2008-9-11 15:20修改，總共修改了1次
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沙發 |
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口水直流！加西網推出大溫餐館點評！發評論就可掙加西鎊！ |
winer
(只看此人)
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時間: 2008-9-11 15:14
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上菜了
鮑翅佛跳牆
秘制鮑魚
喝一杯,慶中秋.
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悠時點筆一畫，閒來茗茶一盅。
蕭蕭人生如風，悄悄來去無蹤。
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上一次由winer於2008-9-13 22:53修改，總共修改了1次
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板凳 |
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bobrock168
(只看此人)
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地板 |
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熊白多
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時間: 2008-9-11 15:18
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繼續，請把做法也寫上
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5 樓 |
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一地貓毛
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6 樓 |
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小時候胖
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7 樓 |
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縱橫四海
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時間: 2008-9-11 16:33
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真是好吃啊，好吃
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8 樓 |
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Sunmax
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時間: 2008-9-11 16:34
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排隊等吃。
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- Life is 10% what happens to us, 90% how we respond to it.
- The way you see your life shapes your life.
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9 樓 |
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lucky198
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10 樓 |
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