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来源: 加西网

加拿大顶级厨师大赛第 10 季亚军 Dez Lo 大厨将与当地海鲜供应商EatFish，以及温哥华调味品品牌 Holy Duck Chili Oil 合作推出 5月3日星期日仅一天的粥品快闪店。



Good Jook Congee Bar

该活动名为“好粥吧”（Good Jook Congee Bar，Jook 是粤语中粥的意思），将在北温的造船场广场 (Shipbuilder's Square) 举行。

在这里，客人可以从两款精心烹制的粥品中选择：经典海鲜粥（以BC省大比目鱼高汤为底，佐以精选西海岸新鲜海鲜）与蘑菇粥（鲜味十足的蘑菇粥，配以XO蘑菇酱与腌制白玉菇）。每碗售价仅10 元，绝对物超所值。



Good Jook Congee Bar

“粥是那种看似简单，却承载着深厚历史的美食”，Dez Lo 大厨说，“对于我们这些有香港血统的人来说，它象征着坚韧。在艰难时期，这是家人们最常依赖的食物。能够用BC省当地的食材来讲述这个故事……感觉真的很有意义”。

为了更上一层楼，现场还将设有由Holy Duck Chili提供的“加油站”，让宾客可以自由选择 Holy Duck Chili 的各种特制油来为自己的粥添味。

“这关乎尊重粥文化的起源，并邀请人们以自己的方式参与其中”，Holy Duck Chili 的联合创始人 Louise Pang 说，“我们的“加油站”让人们可以根据自己的喜好、记忆中的味道，或者第一次尝试粥的方式，来打造属于自己的专属粥”。

好粥吧 Good Jook Congee Bar

日期：2026年 5月3日星期日

时间：上午11点至晚上7点

地点：Shipbuilder’s Square — 19 Wallace Mews, North Vancouver

门票：免费入场，现场提供餐饮，需付费购买，每碗粥仅 10元

REF:https://dailyhive.com/vancouver/good-jook-congee-bar