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來源: 加西網

溫哥華已經營半個世紀的中餐館—紅鶴酒家 (Flamingo House) 已經於去年9月28日關閉，紅鶴酒家以其傳統粵菜與早茶點心而聞名，2016 年由於即將進行的Cambie 街的重建計劃，紅鶴酒家不得不關閉位於 Cambie 大街的門店，遷至 Marine Drive 的新店，該新店於 2017 年開業。紅鶴酒家關閉後，Marine Drive 的店面空出來，當地居民不禁猜測：這裡會被拆除改建成公寓嗎？還是會有另一家餐廳接手？

截至12月下旬，一家名為 Caravanserai 的新餐館悄然入駐，為附近街區帶來了截然不同的風味。



Photo credits: Caravanserai

這不是一家普通的中國餐館，Caravanserai 主打清真中亞風味的美食，尤其注重維吾爾特色菜肴及清真中式快炒料理。

菜單以濃郁香料與暖心家常菜為特色，主打手工拉面、傳統餃子及經典炒菜。

走進店內，會發現空間已經煥然一新，充分體現了新的中亞文化氛圍。原先餐館的裝飾已都消失，取而代之的是溫暖的民族風情，牆上掛著精致的地毯，還有別具一格的吊燈。

餐桌上鋪著印有傳統圖案的桌布，還沒看菜單，仿佛就已經置身於中亞。



Photo credits: Caravanserai



Photo credits: Caravanserai

廚房是餐廳的心臓，如果點面條，就能聽到制作新鮮出爐的手工拉面時有節奏的捶打聲。這裡的面條是100%純手工制作的。

除了面條之外，還有炒面丁、抓飯、紅燒面等美食。



Photo credits: Caravanserai



Photo credits: Caravanserai

來這裡品嘗過的食客已經留下了深刻的印象，這家餐廳目前在谷歌上獲得了 4.7 星的高分，許多食客稱贊其口味正宗。

不過需要提醒大家：一些網友指出，由於餐廳還在適應流程，用餐高峰期的服務速度可能會比較慢。

Caravanserai

地址：1652 SE Marine Dr, Vancouver

REF:https://nomsmagazine.com/new-halal-uyghur-spot-opened-van...

[pws07]

這一家的分數很高