三兩油時代的肉蛋
”肉是不定期供應的。每年年初一人發60張票。商店裡不定期地公布這些票可以買什麼東西。有的是買糖,有的可以買茶葉,也有的是買肉的。我當時沒有統計過,憑記憶大概是一個月到一個半月能有一張肉票,每張肉票可以買半斤豬肉。牛肉羊肉好象是根本沒有吃過。由於油只有三兩,大家就都喜歡買肥肉,舍不得吃肉,是把肥肉炸油,炒菜的時候就是放一勺白花花的豬油。記得和父親去買肉的時候,很多人寧願讓後邊的人先買,自己等售貨員切到肥肉的時候才買。”
”我小的時候,可沒有這種福氣。六十年代末,我在大連讀小學,當時,陳錫聯和毛遠新在遼寧省正鬧不得人心的“陳三兩”,就是每個人每個月只限供應三兩豆油。有一段順口溜反映了老百姓對這一土政策的深惡痛絕。“三兩油,三個蛋,三斤大米加白面;陳司令,毛政委,都是一群******蛋。”那時盡管我父母是軍人,已經有了不少特殊供應,但大家還是很少能吃上幾個雞蛋。於是乎,不知從哪裡刮起一股風,家家戶戶開始養小雞。我家也買了十幾只小雞,養到幾個多月後,能分清公母時,先把公雞殺了吃肉,最後剩下幾只母雞。那個年頭,養人都十分難,不要說養小雞了,最大的問題是雞飼料不好搞。為了這個,我們小孩子就到商店撿菜葉子,回到家把它剁碎,和玉米面和在一起給雞吃。我們家住的那個海軍大院,每天早上有不少老同志和老教授在自家院子裡剁菜做雞食。我記得有一首打油詩這樣寫道:“大清早是大晴天,剁菜同志背朝天。小曲哼哼口不閒,師長旅長幹的歡。”