“雾漫小东江”更是不容错过的奇景，每年4月到10月，水面泛起缥缈晨雾，渔樵老人泛舟撒网，如同一幅写意的江南画卷。许多摄影爱好者在天色未亮时就守在岸边，甚至还因此出现了租船摆拍的相关产业。
有山有水有丹霞，郴州不止于此。夏季的仰天湖大草原绿草如茵，有着不逊色于塞外草原的风光，仙雾缭绕的苏仙岭有着美丽动人的传说，奇丽的飞天山让徐霞客也为之赞叹……
郴州就像一颗蒙尘明珠，只待人擦拭探索，便可大放异彩。
融合与独特并存的文化
郴州不只有野性的自然风光，在人文维度上，也有着融合又独立的历史文化。这是一座拥有两千多年历史的人文古城，古老的土地记录着郴州的发展轨迹。
地理位置决定了郴州包容大气、交通四方的性格，古语有云，“北瞻衡岳之秀，南峙五岭之冲”，这里自古以来就是中原通往岭南的交通要道、往来经商交会之所。
有民谣说，“船到郴州止，马到郴州死”，描述的正是郴州骡马古道的繁华场景。
△寻觅郴州历史。
骡马古道又称湘粤古道，北起湖南郴州，南接广东乐昌，贸易往来繁荣兴旺，行旅客商络绎不绝，货船、骡马日以千计，青石板上的蹄印足见当年盛景。
郴州的历史，可以在湘粤古道始发地——裕后街寻得一二。
裕后街是郴州最古老的街道，至今已经走过两千多年的岁月。裕后街是郴州城“九街十八巷”的中心部位，也是郴州的发源地。
裕后街沉淀着湘南古韵，也承载着郴州人的乡愁记忆。“裕后”二字，取自《三字经》中“光于前，裕于后”，启示着郴州子弟要甘于奉献，激励着他们奋发向上。始终如一的训导成就了郴州的光荣传统，也留下了老一辈无产阶级革命家的战斗足迹。
△雨后的裕后街。
在长期往来交通中，郴州融合了霸得蛮、耐得烦的湖湘气质和开放包容的岭南精神，但又保留着自己的地域特色。这座山水小城不仅有多样的民族风情，更有着独特的民俗文化。
“汝城香火龙”又称“龙舞”，起源于庆贺丰收、祈福祛灾的图腾信仰，至今已有一千三百多年的历史，是郴州民俗的一大亮点。
每年春节至元宵节期间，人们用竹子和稻草扎成一条完整的龙，用特制的龙香插满龙身，点燃香火后抬龙出游，场面热闹盛大，待巡游结束后将草龙烧尽，以祈求新年风调雨顺、五谷丰登。
△红红火火的龙舞。
香火龙造型精美，结构繁复，制作过程注重细节，龙头、龙身、龙爪等部位各有讲究。舞龙过程中动作多样，翻滚、跳跃、吞食、沉海底、睡眠等动作活灵活现，周身的烟火像是在腾云驾雾。
安仁县的赶分社活动也颇有意思。这是郴州独有的春分节气盛会，人们在这一天来到县城祭祀社神、参加集会交易。
相传神农氏到安仁境内尝百草、传授农耕技术，人们为纪念神农氏，“择社日祭神以祈谷”，朝拜者络绎不绝，其间有香烛纸钱、草药锄柄等商品流通，规模发展壮大，逐渐形成了大型市集。
△郴州热闹的集市。
安仁赶分社活动众多，除了中草药等农副土特产市集和祭祀活动演出，还少不了本地的美食摊子，其中最有意义的当数一碗草药猪脚汤。这道药膳是安仁人全家团圆的重要见证，它将节气和食材融合得恰到好处，最能体现春分的调和之意。
最有江湖气的湖南味
一提起湖南美食，很多人都会立刻想到去长沙嗦粉、尝一尝臭豆腐，当然也少不了茶颜悦色。然而，最具江湖气的湖南味道，其实要看郴州。
这是一座值得专门为美食来一趟的城市，在红亮的辣椒油底下，有着多层次的丰富口感：宜章芋禾鸭入口咸香，肉质有嚼劲；东江石锅鱼汤汁鲜美，鱼肉入口即化；杀猪粉清淡醇厚，汤料扎实……郴州的饮食滋味，不是一个“辣”字便可简单概括的。
△郴州的美食，不止一个辣字。
资兴米粉鹅就是其中一道不以辣著称的郴州名菜，更是当地人逢年过节必不可少的压轴大戏。
在米粉中加入八角、桂皮等香料，上蒸锅和已经炒好的鹅肉一起蒸到软烂，揭盖后香气四溢，米粉与鹅肉融合在一起，米粉入口即化，鹅肉香嫩鲜美，十分下饭。
在郴州人的美食地图里，有一个地方可以称得上是快乐老家——栖凤渡。俗话说，“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”，说的就是栖凤渡鱼粉。刚出锅的鱼粉表面漂着一层红彤彤的辣油，郴州人见了眉头都不皱一下，筷子一夹就准备开干，毕竟不红不辣就没有灵魂了嘛。
△栖凤渡鱼粉。
栖凤渡鱼粉用料讲究，只用鲜活的鲢鱼熬制成乳白色汤底，粉用的是Q弹爽滑的干切粉，最后淋上一勺用五爪金龙指天椒炒制的辣油，鱼香混着辛辣的味道窜入鼻腔直冲天灵盖，没有一个郴州人可以抵挡住这样的诱惑。
除了鱼粉，栖凤渡还有一道菜成了郴州的美食头牌——烧鸡公。郴州五里堆路整条街都是烧鸡公，几乎每晚都生意爆满，足见这道菜的魅力。
郴州烧鸡公重在选材，须是一年以上的公鸡，加上本地的干辣椒猛火爆炒，放调料后原汤焖煮入味，出锅汤汁浓郁，鸡肉皮脆肉嫩，一大盆分量扎实的烧鸡公足以招待三两好友，下酒拌饭回味无穷。
△色香味俱全的烧鸡公，太诱人了。
除了这些，郴州还有许多不容错过的美味，朴实又有特色：坛子肉肥而不腻，临武鸭咸鲜微辣，马田豆腐醇香细腻，禾花鱼鲜甜香嫩…… 这些菜一上桌，哪个不是米饭杀手？
这座低调的小城，如同它的食物一样热辣鲜活，又耐得住寂寞，在浓烈的颜色下是踏实有味的生活。
郴州人早起嗦粉，闲时登山，独特的山水风光让广东人也心动不已。早在2018年，郴州就已经成为了最受广东人喜爱的全域旅游目的地，从广州高铁站出发不用两个小时就可到达。
△悠闲的郴州生活。
作为“粤港澳的后花园”，郴州步调轻缓、节奏悠闲，在这里时间会悄悄地慢下来，有人说它“就像一个慢条斯理的棉花糖”。郴州的生活滋味，懂行的人才能明白。
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