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霜降食俗 (發表於3年前)



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作者 正文
坤朋
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文章 時間: 2021-10-23 09:33 引用回復
今天是二十四節氣中的霜降,作為秋季的最後一個節氣,霜降到來意味著 “秋高氣爽”將要被“寒風凜冽”所替代。霜降時節,氣溫驟降,晝夜溫差加大,除了要添加衣物之外,飲食方面,也要多吃一些“溫暖”的食物。正如俗語所稱“補冬不如補霜降”,那麼,在霜降補點什麼好呢?
柿子
有俗語說“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,霜降前後正是柿子成熟的時間,因而有些地區霜降這天要吃柿子。還有一種說法對霜降吃柿子的解釋是“霜降這天要吃柿子,否則到了冬天嘴唇就會裂開”。不吃柿子,整個冬天嘴唇就會裂開?當然不是。但這個說法卻從側面反映了人們對過冬的美好期望。
 
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坤朋
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文章 時間: 2021-10-23 09:33 引用回復
蘿卜
在我國北方一些地區流行霜降吃蘿卜,霜降時節也是秋蘿卜收獲的時間。民間有說法稱“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,可見吃蘿卜對人體有一定的好處,且蘿卜的做法多樣,與牛羊肉搭配燉湯更是十分美味。
 
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坤朋
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文章 時間: 2021-10-23 09:34 引用回復
牛肉、羊肉
霜降時節,氣溫驟然下降,正適合吃一些牛羊肉“進補”,在我國廣西等地區便有霜降吃牛肉的習俗,以祈求冬季身體康健。《本草綱目》記載,“黃牛肉味甘,性溫,可以安中益氣,養脾胃,補益腰腳,止消渴及唾涎。”“羊肉味苦、甘,性大熱,可壯胃健脾。”天氣寒冷,不妨適當進食一些牛羊肉驅寒保暖。
 
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坤朋
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文章 時間: 2021-10-23 09:34 引用回復
鴨肉
有說法稱,我國南方一些地區還有吃鴨肉的習俗,《滇南本草》記載,鴨味甘,性大寒;可治風寒、水腫、氣腫,解丹毒,止熱痢。此外,鴨肉做法眾多,諸如烤鴨、鹽水鴨、啤酒鴨等,無一不是美味佳肴。寒冷的霜降,不妨來一份鴨肉“貼貼秋膘”。
 
花籃
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smschat
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文章 時間: 2021-10-23 09:51 引用回復
柿子爛了最好吃
 
花籃
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KoolAid
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文章 時間: 2021-10-23 10:25 引用回復
羊肉 牛肉 鴨肉 蘿蔔

我看就一起煮吧
 
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pws07
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文章 時間: 2021-10-23 11:37 引用回復
很久沒有吃柿子了
 
花籃
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盆栽
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文章 時間: 2021-10-23 12:14 引用回復
石榴也適合吧?
 
花籃
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呱唧呱唧
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文章 時間: 2021-10-23 13:22 引用回復
習俗很多與吃有關
 
花籃
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