[艾am板豬]

感恩節餐桌上的火雞和南瓜，就如同中國人的中秋月餅，是必不可以少的。

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在1620年，來自美國的早期移民，在當地的土著人印第安人的幫助下，他們學會了狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等，得以在大西洋彼岸荒無人煙的土地上快樂的生活。

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吃用火雞和南瓜，可以說是一種精神象征，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的恩賜。

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另一方面，感恩節處於南瓜豐收的時節。

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要知道南瓜的原產地就是美洲。

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所以用南瓜制作的美食，像南瓜湯、南瓜餅、南瓜泥、南瓜芝士蛋糕等數不勝數。

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根據資料顯示，其實廣義的南瓜是指葫蘆科南瓜屬的植物。

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南瓜屬（Cucurbita L.），物種豐富約25種，其中常見的栽培種分別是：中國南瓜（Cucurbita moschata）、美洲南瓜（Cucurbita pepo）和印度南瓜（Cucurbita maxima），墨西哥南瓜（Cucurbita mixta）。

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而中國南瓜就是平時所說狹義上的南瓜。

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關於南瓜的產地流行多種說法，最為大眾認可的說法是南瓜原產於南美洲。