[雨後]

說到海帶，是不是首先想到的就是那道開胃菜——涼拌海帶絲，嘖嘖~那口感簡直是叫一個美味啊！雖說海帶樣貌不好看，但是一種非常神奇的食物，生活在水裡，富含多種礦物質，營養豐富！
海帶風味獨特，口感清脆，是一種鹼性食品。經常食用會增加人體對鈣的吸收，但是這個好東西卻不是人人都能吃的，這些人要小心，你得忌口了。

[雨後]

你對海帶了解多少呢？

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。它是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素。

[雨後]

防乳腺增生海帶富含碘，其能使女性的雌激素水平下降，可改善內分泌失調的作用，降低女性發生乳腺增生的幾率。
[color=#ff4c00]利尿消腫[/color]海帶表面有一層類似於白霜一樣的甘露醇。該物質能起到降壓和消腫的作用，因此常食用海帶可利尿消腫。

[雨後]

如何挑選好的海帶
憑手感。海帶挑選黏性大的，有韌性的，才沒經化學處理。
聞味道。選擇海鮮的味道比較濃厚的海帶，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成。

[雨後]

食用海帶的注意事項
1、在食用海帶時，應清洗幹淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

[雨後]

2、其實，海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

[雨後]

烹飪海帶小竅門
1、把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
2、用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗幹淨，然後撈出即可食用。

[福大豬]

這個東西比較寒涼

[雨後]

福大豬 寫道:

這個東西比較寒涼

這個我就不是很懂了，但是也不是特別的好吃

[denglu]

雨後 寫道:

福大豬 寫道: 這個東西比較寒涼 這個我就不是很懂了，但是也不是特別的好吃

只能當作開胃菜偶爾吃一兩口。