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作者 正文
雨後
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文章 時間: 2021-9-28 06:16 引用回復
說到海帶,是不是首先想到的就是那道開胃菜——涼拌海帶絲,嘖嘖~那口感簡直是叫一個美味啊!雖說海帶樣貌不好看,但是一種非常神奇的食物,生活在水裡,富含多種礦物質,營養豐富!
海帶風味獨特,口感清脆,是一種鹼性食品。經常食用會增加人體對鈣的吸收,但是這個好東西卻不是人人都能吃的,這些人要小心,你得忌口了。



微信圖片_20210928061618.jpg



 
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雨後
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文章 時間: 2021-9-28 06:17 引用回復
你對海帶了解多少呢?

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。它是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值,含有豐富的碘等礦物質元素。



微信圖片_20210928061720.jpg

 
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雨後
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文章 時間: 2021-9-28 06:18 引用回復
防乳腺增生海帶富含碘,其能使女性的雌激素水平下降,可改善內分泌失調的作用,降低女性發生乳腺增生的幾率。
[color=#ff4c00]利尿消腫[/color]海帶表面有一層類似於白霜一樣的甘露醇。該物質能起到降壓和消腫的作用,因此常食用海帶可利尿消腫。
 
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雨後
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文章 時間: 2021-9-28 06:20 引用回復
如何挑選好的海帶
憑手感。海帶挑選黏性大的,有韌性的,才沒經化學處理。
聞味道。選擇海鮮的味道比較濃厚的海帶,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就有所減少。

看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成。
 
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雨後
(只看此人)



文章 時間: 2021-9-28 06:21 引用回復
食用海帶的注意事項
1、在食用海帶時,應清洗幹淨後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質了,就不能再食用。



微信圖片_20210928062139.jpg

 
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雨後
(只看此人)



文章 時間: 2021-9-28 06:22 引用回復
2、其實,海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
 
花籃
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雨後
(只看此人)



文章 時間: 2021-9-28 06:23 引用回復
烹飪海帶小竅門
1、把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。
2、用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但不可過多,煮軟後,將海帶放在涼水中泡涼,清洗幹淨,然後撈出即可食用。
 
花籃
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福大豬
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文章 時間: 2021-9-28 07:23 引用回復
這個東西比較寒涼
 
花籃
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雨後
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文章 時間: 2021-9-28 07:34 引用回復
福大豬 寫道:
這個東西比較寒涼

這個我就不是很懂了,但是也不是特別的好吃
 
花籃
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denglu
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文章 時間: 2021-9-28 14:00 引用回復
雨後 寫道:
福大豬 寫道:
這個東西比較寒涼

這個我就不是很懂了,但是也不是特別的好吃


只能當作開胃菜偶爾吃一兩口。
 
花籃
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