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九月要吃这个,蛋白质是山药4倍,清热润肺增免疫 转

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作者 正文
雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-9-28 04:36 引用回复
入秋后,很多人就开始吃大鱼大肉,其实刚入秋时,小参还不建议大家吃过多的大鱼大肉,因为此时天气较干燥,大鱼大肉吃的过多,会导致难以消化。
在秋天,小参最推荐大家吃的食物,就是南方人北方人都爱吃的菱角,现在吃它最当季。


 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:37 引用回复
菱角的营养价值




据《本草纲目》中记载:“菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益”。

现代研究发现,每100g菱角含蛋白质4.5g、碳水化合物21.4g、维生素C13mg、胡萝卜素10ug、维生素A2ug、膳食纤维1.7g、烟酸1.5mg、核黄素0.06mg、硫胺素0.19mg、脂肪0.1g、镁49mg、钠5.8mg、钙7mg、铁0.6mg、锌0.62mg、钾437mg、磷93mg、锰0.38mg、铜0.18mg。除此之外,菱角中还含有黄酮、菱角多糖、菱角甾四烯、β——谷甾醇等有益健康的成分。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:37 引用回复
吃菱角的5个好处


01清热健脾


菱角与莲藕性味相似,生菱角性味甘凉,适量食用可清热解暑,秋季生吃菱角还可防秋燥。但是煮熟后性味就改变了,是偏温性的,有健脾益气之功。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:38 引用回复
02增强免疫力
菱角中含有丰富的碳水化合、蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁、钾等营养素,其营养价值与淀粉类坚果相当,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品,经常食用可帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:38 引用回复
03减肥
菱角利尿、通乳、止消渴,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
04缓解皮肤病
菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:39 引用回复
05美容保健
古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。



微信图片_20210928043919.jpg

 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:41 引用回复
这样吃菱角功效好





菱角+粳米=暖胃



做法:将剥壳的菱角跟粳米一起煮粥,食用的时候加入一些红糖。

功效:菱角、粳米能滋补脾胃,而红糖可以暖胃。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:42 引用回复
菱角+红薯=润肠道



做法:将剥壳的菱角跟红薯一起煮,出锅时加入冰糖即可。

功效:红薯跟菱角在秋天吃可以起到降肺火的作用,而且红薯内有大量的膳食纤维,可以润肠道。
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:43 引用回复
菱角的家常做法




菱角炒杂蔬







材 料:

黄瓜一小根,木耳一小把,菱角半碗,红椒一只,盐少许,糖、味全高鲜少许

步 骤:

1、菱角洗净剥去外皮,木耳泡发

2、再将黄瓜、菱角、红椒切片

3、锅内入橄榄油烧热 将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒

4、加盐、糖 放入一点开水 放入少许味全高鲜装盘
 
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雨后
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文章 时间: 2021-9-28 04:43 引用回复
毛豆菱角米







材 料:

菱角米300克左右,毛豆米100克左右,食用油,盐,味全高鲜适量,干辣椒适量,少量糖

步 骤:

1、锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒

2、毛豆米有点变色放入菱角米

3、锅中加入稍许水

4、放入盐,味全,一点点糖吊鲜,中大火煮2~3分钟即可

5、毛豆菱角米,秋天的一道好菜!菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。



微信图片_20210928044337.jpg

 
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