[雨後]

今天是秋分，是農歷24節氣中的第16個節氣，也是一個新節日“中國農民豐收節”的第四年。
《春秋繁露》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”今天太陽幾乎直射地球赤道，各地晝夜等長。

中國傳統社會十分看重春分與秋分，晝夜等長、寒暑均平象征著陰陽協調。甚至在唐代以前，中秋節就在秋分這天，後來才改成了農歷八月十五或十六。作為最早被定下的四個節氣之一，秋分不僅有“秋祭月”、“送秋牛”、“放風箏”等習俗，還有很多與之相關的美食。

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吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。這一習俗逐漸擴散到整個嶺南地區。所謂“秋菜”，就是野莧菜，也被鄉人稱為“秋碧蒿”。秋分這天，全村人都要去采摘秋菜。回到家中與魚片一起“滾湯”，制成“秋湯”。同時也留下了民諺：“秋湯灌臓，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

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湯圓

秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓。與白露的“溫燥”不同，秋分是“涼燥”，糯米正是解涼燥的佳品。同時，不僅人要吃，還要做一些沒餡的湯圓用細竹簽穿好，插在地裡給鳥雀吃。叫做“粘雀子嘴”，為的是免得鳥雀破壞莊稼。

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有一首童謠是這麼唱的：“麻雀嘰嘰喳，米糕香又黏，封住雀兒嘴，莊稼收成好。”最講究的人家還會制作形似鳥雀的“面雀”，不過現在已不多見了。

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雞蛋

“秋分到，蛋兒俏。”據史料記載，早在4000年前，中國人就有了在秋分立蛋的傳統。在古人的觀點中，春分、秋分這兩天，自然界達到了平衡，因此最容易把雞蛋立起來。

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成功豎起蛋，代表著順順利利、圓圓滿滿。同時也有“馬上”、“添丁”之意，象征人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。人們一般會把成功豎起的蛋煮食，將這份好運收進腹中。

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芋頭

因為曾經秋分與中秋是同一天的關系，很多有中秋吃芋頭習俗的地方，也會在秋分時再吃一次芋頭。芋頭營養豐富，澱粉顆粒很細，易於吸收，是“以素貼秋膘”的佳品。江南較多吃的是糖芋頭，甜糯綿軟，香郁適口。而北京有一項風俗是在秋分吃以芋頭為餡料的“芋餅”。北京的老字號稻香村每年都會在秋分時推出以當季芋頭制成的“秋分芋餅”。

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北京人很愛吃芋頭這種粉糯的應季食物，芋頭中的佳品荔浦芋頭就深受乾隆喜愛，每年大量進貢。在電視劇《宰相劉羅鍋》裡，編劇還特意安排了“劉墉智諫乾隆取消荔浦芋頭進貢”的橋段。

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涮羊肉

北方講究“貼秋膘”，但各地貼秋膘的選擇各有不同。北京按例是要在秋分這日吃肉食的，燉個羊肉當然也很好，不過涮羊肉自然是更有“北京味”。

[雨後]

正好天氣也一天天涼下去了，滋補的羊肉性溫，暖中補虛，補中益氣。在去涼燥的同時，也對秋咳的症狀有很好的緩解作用。