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簡易版上海熏魚(原創)

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作者 正文
新的霸
(只看此人)




文章 時間: 2021-6-05 15:47 引用回復
扣4扣買的紅鯛魚片,加入料酒,生抽老抽,醃制過夜。
油煎至快要燒焦前撈起,瀝幹油備用。

另外一個小鍋,加水,蔥姜,五香粉,料酒,蠔油,糖,味精。燒開,每片魚都放入過一分鍾左右。

撈起裝盤。搞定。



20210605_153749.jpg

 
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新的霸
(只看此人)



文章 時間: 2021-6-05 15:49 引用回復
試過很多不同的魚,覺得這種魚比以前上海的魚好吃。

沒有魚刺,沒有土腥味。
 
花籃
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Jacqueline
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文章 時間: 2021-6-05 16:09 引用回復
紅鯛魚英文叫什麼?
 
花籃
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pws07
(只看此人)



文章 時間: 2021-6-05 16:12 引用回復
沒有吃過不能評論
 
花籃
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damnff
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文章 時間: 2021-6-05 16:29 引用回復
真是看起來,有模有樣的

不錯
 
(1)
花籃
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新的霸
(只看此人)



文章 時間: 2021-6-05 16:35 引用回復
Jacqueline 寫道:
紅鯛魚英文叫什麼?

Red snapper.
 
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guokybh
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文章 時間: 2021-6-05 16:42 引用回復
不知道味道怎樣
 
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太極
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文章 時間: 2021-6-05 16:44 引用回復
凡是魚類都給贊 icon_lol.gif
 
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fufu
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文章 時間: 2021-6-05 20:41 引用回復
再來個復雜版的
 
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Dura
(只看此人)



文章 時間: 2021-6-05 20:43 引用回復
新的霸 寫道:
扣4扣買的紅鯛魚片,加入料酒,生抽老抽,醃制過夜。
油煎至快要燒焦前撈起,瀝幹油備用。

另外一個小鍋,加水,蔥姜,五香粉,料酒,蠔油,糖,味精。燒開,每片魚都放入過一分鍾左右。

撈起裝盤。搞定。


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