[maohu]

原创：食味菜谱

“姜是老的辣，酒是纯的香”，人们在喝白酒的时候，几乎没有质疑过保质期，常听老人说，日期越长的白酒，酒香味越足，如果按照这个思考，那是不是其他的酒也可以这样呢？例如啤酒、葡萄酒、黄酒，家中有酒瓶的小伙伴，现在可以拿一个看看，每瓶酒的标签上，都有标注储存方法，大部分是“通风干燥、避光、阴凉”，因为有了白酒的前车之鉴，很多人以为所有的酒，都能无限期存放，其实这样考虑就错了，为了家人的健康，不妨看一看。



一、白酒

白酒也分保质期，并不是所有的白酒，都能无限期储藏，很多人喜欢收藏白酒，但一定要熟知规则，要真正的固态发酵酿造好酒才行，正常能放三十年左右，度数越高越好，也就是六十度或以上更好，千万不要考虑低度酒，再就是便宜的勾兑酒，什么是勾兑酒？顾名思义，酒精加香精，就是勾兑酒，特别伤害身体，虽然度数是高了，但是没有储藏的价值意义，放久了反而会更难喝，也可以这样理解，纯粮食酒能有三十年的保质期，前提纯粮酿造。



二、啤酒

先了解一下啤酒的成分，啤酒是由水、麦芽、啤酒花、大米发酵而成，这些原料都是有保质期的，根据厂家的不同，工艺的不同，啤酒保质期可分为8天，180天，360天，如果存放两三年的啤酒，就不建议喝了，如果放到十年的啤酒，虽然处于密封状态，但里面也会有絮状物，别说喝了，看见就恶心，建议啤酒在保质期内饮用，一般都是一年左右，超过保质期会滋生杂菌，影响风味，影响健康。



三、黄酒

黄酒浓度不高，处于白酒和啤酒之间，在17.5-19.5度之间，性子没有白酒烈，大部分人都能接受，饮用非常的舒适，当然，黄酒喝多了也上头，晕乎乎的，黄酒属于酿造酒行列，没有通过蒸馏程序，黄酒的分类较多，例如加饭酒、花雕酒、善酿酒、元红酒、香雪酒等，大部分黄酒的保质期一般为1-3年，例如加饭酒的升级版，用料足的这种“花雕酒”，可以延长至8-10年，黄酒，大部分都在五年以内。



四、红酒

红酒是大部分女性的选择，度数低，口感不会那么烈，一般只有年底聚会，或者公司多人聚餐时，为了照顾女性，才会有红酒出现，喝红酒不会轻易喝醉，红酒的普遍保质期在2-10年，红酒不适合埋到地下保存，储藏方法不得当，将会失去饮用价值。



家中放了十年的红酒还能喝吗？答案是能喝，但是能喝不代表好喝，所有的酒类，都有一个“适饮期”，它也是有生命力的，正常的葡萄酒， 存放两年就行了，一旦时间变久，则体会不到它的芬芳口感，需要注意的是，瓶塞一旦打开了，那就不是十年保质期了，应该立即饮用完毕，如果瓶中剩余部分红酒，应当立即隔绝空气保存，日期最多存放7天。



由此得出结论，白酒的保质期最长，大约30年左右，其次是葡萄酒，能保存2-8年，黄酒5年，保质期最短的是啤酒，才一年以内，尤其原浆鲜活啤酒，保质期只有七、八天，所以说，家中的“酒”，并不是存放时间越长越好，应该根据不同的种类，进行适当的贮藏，通风、干燥、阴凉，这是必要条件。

饮酒前，一定要看看保质期，观察瓶内是否有絮状物，健康才最重要。



我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。

[会打拳的兔子]

学到了。谢谢发帖

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还是早点喝掉好