各国顶级食材对比：法国鹅肝，日本和牛，中国有啥？网友回答满分 (发表于2年前)

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原创：餐饮新纪元

随着时代的发展，“地球村”已经成为了现实，各国国家之间的商业贸易越来越紧密，就拿我们日常生活中最常见的食用油举例。

根据我国海关数据显示：2020年从1-10 月份，累计进口大豆为8322万吨，同比增长17.7%。

大豆就是生产食用油的主要原材料，随着经济不断发展，世界各国之间的联系也越来越紧密，出国游成为了各国国家人们热衷出行的旅游方式。

各国美食之间的交流越来越频繁，如今在北上广深等一线城市，你不仅仅可以吃到中国各地的特色美食，而且还能够品尝到来自法国、日本、俄罗斯、越南等各个国家的特色菜品。

各个国家的美食出现在同一个城市里，免不了要拿来对比一番，今天我们就来看看各国之间顶级食材的大对比，看看到底有啥不一样？

法国鹅肝

全世界最有名的美食当属米其林餐厅，而法国菜则是米其林餐厅上榜数量最多的菜品，同时也是欧美高端饮食的代表菜。

法国菜品中最顶级的食材当属鹅肝，在米其林餐厅中，一道只有三四片的鹅肝，菜品售价高达1000欧元，最便宜的鹅肝菜品也要200欧元以上，折合人民币为1559元。

鹅肝成为了法国最顶级的食材之一，这么贵的原因主要是高品质的鹅肝很少，数量有限，法国的鹅肝其实并不是鹅的肝脏，而是专门在活鹅体内培育出来的脂肪肝，口感跟普通的鹅肝相差万里。

日本和牛

日料菜品大家都比较熟悉，三文鱼，金枪鱼等都是日本菜品的主要食材，日本料理中最顶级的食材之一当属日本和牛。

一块500g的鲜牛肉，在超市一般的售价就是四五十块钱，但是日本的和牛售价最低也在近1000元，在一本一道和牛菜品只有四五块不到，售卖价格超千元。

日本的和牛卖得这么贵，也是因为和牛的产量很少，这种和牛是原产于日本独有的黑毛肉品种牛，生长在日本关西兵库县，这里的草场丰富，而且山林间有各种各样的草药，在这样环境下饲养出来的牛肉，口感独特，并日本人称为“国宝”食材。

俄罗斯鱼子酱

俄罗斯是个战斗民族，但其实由于其处于北极端，靠近大海，俄罗斯的食材资源非常丰富，其中被认为最顶级食材便是鱼子酱。

一勺鱼子酱四五万块钱已经是司空见惯的事情了。

鱼子酱的品种其实很多，那么为什么俄罗斯的最有名，而且最贵呢？

原来在俄罗斯有个里海，里面的黑色鲟鱼生产的鱼子酱被认为是最正宗的，口感最佳，鲟鱼的生长环境最好，被俄罗斯人称为“黑色黄金”。

鱼子酱做出来的菜品价格更是昂贵，在很多米其林餐厅里都会出现俄罗斯鱼子酱的身影，一道菜品动辄两三千。

中国有啥？

面对着这些世界顶级的食材，那么我们中国有什么食材可以跟他们相对比呢？

面对这个问题，网友的回答满分：“中国地大物博，名贵的食材更是丰富，想要找出一个顶级食材实在是太困难了，因为我们的顶级食材实在是太多了！”

我们就随便举几个例子，给大家看看我们的顶级食材。

云南黑松露，黑松露是全世界公认的最顶级的食材之一，而在云南就有最顶级的松露，数量稀少，但是每年都有盛产，一颗顶级松露售价高达两三千元。

藏红花，被称为是“红色金子”，顶级的藏红花在新疆等地区有很多，藏红花的价格非常昂贵，跟我们在电商平台看得不一样，顶级的藏红花就跟“仙草”一样，不仅可以吃，还可以用来当作药用，1g顶级的藏红花价格上千元。

除了这些之外，还有藏香猪，雪蛤等各种世界顶级的食材，在我国都可以找到，这些顶级食材除了价格昂贵之外，品种也是非常稀少。

对此，你是怎么看待的呢？

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