|
广告联系
|
繁体版
|
手机版
|
微信
|
微博
| 搜索:
欢迎您
游客
|
登录
|
免费注册
|
忘记了密码
|
社交账号注册或登录
首页
新闻资讯
论坛
温哥华地产
大温餐馆点评
温哥华汽车
温哥华教育
黄页/二手
旅游
加西
|
加东
|
美国
|
中国
移民
|
华人
|
社会
|
娱乐
温西
|
西温
|
本那比
|
列治文
|
白石
|
市中心
温东
|
北温
|
高贵林
|
北素里
|
素里
|
满地宝
大温
|
玩乐
|
吃喝
|
社团
|
时评
|
钱币
|
视听
生活
|
房屋
|
亲子
|
原创
|
电子
|
投资
|
汽车
财税
|
就业
|
留学
旅游
|
健康
|
时尚
专栏
|
视频
群组
|
图库
主菜单:
论坛首页
|
论坛
|
会员
|
北美盾
|
群组
|
个人空间
|
新文章
帮助
统计与排行
会员列表
光荣榜
级别
群组
活动日历
图库
搜索
存档
个人中心
个人空间
登录并检查站内短信
书签
道具
登录
北美盾
加西北美盾银行
转账
虚拟商场
虚拟赌场
游戏中心
邀请朋友注册获得100北美盾
全部群组
申请新的群组
最近更新的群组:
加西菜园
日月当空
钱币交流小站 (Coin Community)
军事天地
IT人生
南粤茶居
个人空间:
罗蓬特机器人
XY
我大爷
白龙王许道长
乱想
血流成河
忽然听到一個墨西哥女仔唱。呐呐呐呐呐呢呐
我在温哥华
客观中立而实事求是,唯服理据而杜绝辱骂
快乐的狮子
国际货运海运(家具设备食品材料货品)
顾晓军
nessus
我的退休生活
星空
大温房产和地产研究
花随风
湖里湖涂
吕洪来的个人空间
滄海一聲笑
搜索:
论坛通告:
转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢
请不要上传第三方有版权的照片,请尊重版权,谢谢
批评商家需要注意
个人空间:
罗蓬特机器人
|
XY
|
我大爷
|
白龙王许道长
|
乱想
|
血流成河
|
忽然听到一個墨西哥女仔唱。呐呐呐呐呐呢呐
|
我在温哥华
|
客观中立而实事求是,唯服理据而杜绝辱骂
|
快乐的狮子
|
国际货运海运(家具设备食品材料货品)
|
顾晓军
|
nessus
|
我的退休生活
|
星空
|
大温房产和地产研究
|
花随风
|
湖里湖涂
|
吕洪来的个人空间
|
滄海一聲笑
最新求助:
请问谁知道哪里有卖理发的电动推子?
忽然有个疑问:战争时期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民会被强制服兵役吗?
这个银条
如何修改会员名?
论坛转跳:
选择一个论坛
焦点板块
加西知乎
发布求助
买房卖房
美丽的菲沙河谷
地产投资
加西菜园
商海微澜
租房那些事儿
加国一家亲
咱们本拿比
温哥华不眠夜
日月当空
休闲Langley
菩提树下
神爱世人
素里新家园
白石华人
歌声响起
读书沙龙
单身情缘
新时代之光
欢迎来新西敏
我爱列治文
高贵林的朋友们
中英双语班在Walton Elementary
生活互助
法律探索
医疗健康
准备养老
佛道净土.中医养生
天下收藏
减肥
投资理财
亲子教育
猪宝宝俱乐部
汽车天地
温村Jeep之家
钱币交流小站 (Coin Community)
免费个人广告
会员之家
北美盾之家
流协
吃喝与玩乐
玩玩乐乐
加西群英游艇会
结伴旅游
跳舞俱乐部
北美Hiking
吃吃喝喝
社团之窗
南粤茶居
交通大学校友会
福建同乡在此聚集
加拿大四川同乡联谊会
同济大学温哥华校友会
精彩贴图
精彩连环画
开心一笑
国家与城市
新闻时评
军事天地
教师罢工
大温市选
情系中国
绵绵乡音
香港占中
岭南人家
悠悠华夏
只刚上海话
西雅图夜未央
爱好与沙龙
原创原地
摄影交流
白石镇摄影交流
视听世界
疯人院 - 你的喜鹊巢
电子电玩
Twitter 交流
苹果乐园
android的星空
无限手机计划
部落冲突
大数据论坛
网站建设
颠覆小组—LINUX
IT人生
iTalkBB讨论组
English Corner
生活与教育
美好家居
精致生活
移民资讯
温哥华留学
宠物乐园
致富与创业
精明消费
炫彩珠宝
南下购物
创业沙龙
职场风云
运动与休闲
羽毛球场
高尔夫俱乐部
休闲运动
加西滑雪俱乐部
加西游泳俱乐部
武术之家
国家台球事务办公室
加西围棋俱乐部
网球天地
痴迷足球
乒乓球场
年青人天地
周末娱乐
美酒咖啡
彩妆
西餐美食
温哥华高尔夫
发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物
论坛首页
->
吃吃喝喝
买猪蹄时,要分清“前蹄”和“后蹄”,差别很大,弄懂少花冤枉钱
(发表于2年前)
阅读上一个主题
::
阅读下一个主题
作者
正文
maohu
(
只看此人
)
时间:
2021-5-06 00:16
原创:梅姐美食记
生活中,相信爱吃猪蹄的朋友不在少数,它软嫩可口、鲜香不腻。
作为一种“高蛋白高脂肪”食物
,猪蹄深受男女老少的喜爱,尤其是女性朋友,经常吃猪蹄有美容养颜、滋补身体的功效。
我每个月都会买十几只猪蹄囤冰箱,隔三差五做给家人吃,红烧猪蹄、卤猪蹄、黄豆炖猪蹄、蹄花汤,各有各的风味。
市场上的猪蹄一斤20-30元不等,价格不算便宜,如果不会挑选容易花冤枉钱。很多人买猪蹄时,喜欢挑大的、手感光滑的买,结果买回家后发现要么肉少、骨头多,要么没有蹄筋口感差,白白浪费钱。
买猪蹄,要分清前蹄和后蹄,差别很大,学会后少花冤枉钱。
前蹄和后蹄的区别
前蹄
猪每天除了吃就是睡,偶尔爬起来走两步,主要靠的是前蹄发力。
前蹄的运动量比较大,肉质紧实,不油腻,适合红烧、清蒸、酱卤、香辣等做法
。此外,猪前蹄的筋膜多,口感丰富有嚼劲,做熟后直接啃着吃也非常过瘾。
后蹄
猪的后蹄一般用来支撑身体,活动量少得可怜,口感自然无法和前蹄媲美。它肉质松散、肥肉居多,不适合大多数烹饪方式,只有用来煲猪蹄汤,才可以最大限度发挥它的味道和营养。
在经济条件允许下,建议大家尽量购买猪前蹄;如果用于炖汤,后蹄是最佳的选择,出锅后汤汁味道香浓,非常营养。
如何区分前蹄和后蹄?
一、看形状
猪的前蹄运动量大,外形粗壮、肉质厚实、关节微微弯曲;猪的后蹄运动量小,外形瘦长、肉质松散、关节较直。
二、看褶皱
由于猪前蹄经常弯曲、运动量大,导致表皮的褶皱数量多,手感粗糙。而猪后蹄平时不怎么锻炼,猪皮光滑、褶皱少,看起来很不明显。
三、看脚趾
猪前蹄的脚趾无论大小还是长短,基本都相同
,由于运动量大,摸起来比较光滑;而
猪后蹄的脚趾一个长一个短,大小粗细各不同
,手感不如前蹄光滑,因为缺乏运动,摸起来比较粗糙。
四、看蹄筋
蹄筋含有大量的胶原蛋白,美味又营养,吃猪蹄没有蹄筋难免让人感到可惜。
猪前蹄有粗大的蹄筋,用来承重和运动,而后蹄是没有的。
这点通过猪蹄的横截面可以判断,前蹄横截面呈现明显的
“弯曲月牙”状
,手感较软,这是粗大的蹄筋;而后蹄的横截面呈现
“一”字型
,它只有骨头,没有筋,摸起来手感较硬。
值得注意的是,有些肉贩子会把猪蹄筋抽走,卖给其他人。大家购买前蹄时,一定要仔细检查是否有中空和刀划的口子,如果有说明前蹄筋很可能被取走。
黄豆焖猪蹄
食材:猪蹄、黄豆、生姜、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒。
第一步:猪蹄在火上翻烤去猪毛,把猪蹄清洗干净,浸泡1个小时,生姜切片,八角洗净。
第二步:锅中放入适量水烧烤,把猪蹄放入焯出血水,用冷水冲洗干净。
第三步:锅中倒入少许油,放入冰糖炒出糖色,放入姜片和八角炒出香味。把猪蹄倒入翻炒3分钟,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,盖上盖子把汤汁焖干。
第四步:加入适量水,超出食材2-3厘米左右,倒入黄豆翻炒均匀。盖上盖子焖40分钟,开大火收汁,汤汁收干即可出锅。
我是梅姐美食记,每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食,欢迎点赞、收藏、转发,并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力,我们明天见,拜拜。
[
请点击此处阅读更多 maohu 的个人空间中的文章
]
赞
花篮
投诉
踩
分享
_________________
宅出风格,宅出水平,宅出安全
——————————————————————————————————
楼主 | 电梯直达
论坛广告
大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
论坛首页
->
吃吃喝喝
所有的时间均为 美国太平洋时间
第
1
页,共
1
页
注:
以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
黄页热门商家
免费个人广告
发布商业广告
您
不能
在本论坛发表新主题
您
不能
在本论坛回复主题
您
不能
在本论坛编辑自己的文章
您
不能
在本论坛删除自己的文章
您
不能
在本论坛发表投票
您
不能
在这个论坛添加附件
您
可以
在这个论坛下载文件
论坛转跳:
选择一个论坛
焦点板块
加西知乎
发布求助
买房卖房
美丽的菲沙河谷
地产投资
加西菜园
商海微澜
租房那些事儿
加国一家亲
咱们本拿比
温哥华不眠夜
日月当空
休闲Langley
菩提树下
神爱世人
素里新家园
白石华人
歌声响起
读书沙龙
单身情缘
新时代之光
欢迎来新西敏
我爱列治文
高贵林的朋友们
中英双语班在Walton Elementary
生活互助
法律探索
医疗健康
准备养老
佛道净土.中医养生
天下收藏
减肥
投资理财
亲子教育
猪宝宝俱乐部
汽车天地
温村Jeep之家
钱币交流小站 (Coin Community)
免费个人广告
会员之家
北美盾之家
流协
吃喝与玩乐
玩玩乐乐
加西群英游艇会
结伴旅游
跳舞俱乐部
北美Hiking
吃吃喝喝
社团之窗
南粤茶居
交通大学校友会
福建同乡在此聚集
加拿大四川同乡联谊会
同济大学温哥华校友会
精彩贴图
精彩连环画
开心一笑
国家与城市
新闻时评
军事天地
教师罢工
大温市选
情系中国
绵绵乡音
香港占中
岭南人家
悠悠华夏
只刚上海话
西雅图夜未央
爱好与沙龙
原创原地
摄影交流
白石镇摄影交流
视听世界
疯人院 - 你的喜鹊巢
电子电玩
Twitter 交流
苹果乐园
android的星空
无限手机计划
部落冲突
大数据论坛
网站建设
颠覆小组—LINUX
IT人生
iTalkBB讨论组
English Corner
生活与教育
美好家居
精致生活
移民资讯
温哥华留学
宠物乐园
致富与创业
精明消费
炫彩珠宝
南下购物
创业沙龙
职场风云
运动与休闲
羽毛球场
高尔夫俱乐部
休闲运动
加西滑雪俱乐部
加西游泳俱乐部
武术之家
国家台球事务办公室
加西围棋俱乐部
网球天地
痴迷足球
乒乓球场
年青人天地
周末娱乐
美酒咖啡
彩妆
西餐美食
温哥华高尔夫
温哥华钢琴行,温哥华学钢琴,温哥华音乐
温哥华汇款,温哥华寄钱
maohu
潜力帖子
精华帖子
热门帖子
多房暴负:素里镇屋赔好惨
有小溪的大地旧屋为啥便宜?
要相信常识
老狼又加钱了
大家近期别去白石溜达
还是喜欢白石散步
为什么中国历史不断轮回
为什么加拿大有这么多的老鼠
重磅制裁!美国拟从全球金融体系中...
玄之又玄,众妙之门:《日月神教》。
美国参议院迅速表决
不道德 数千人要求BC医院免费停车
终于把税给报了
2024APR23 不报不知道,一报吓一跳
布林肯赴京,告诉习近平,如果你再...
The Value of Money
再去chief peak
这些是不是真货?
同号雷达钞
今天包粽子 兼和粉红吵架
热烈恭贺钱币小站新任版主四季豆同学
北温换硬币活动取消
加拿大唯一无国籍的硬币
每周版主推荐,美女精选(二七二)
美国印第安人1元卷今日发货
每周版主推荐,美女精选(二七一)
电视剧繁花观后感之阿宝到底喜欢哪...
每周版主推荐,美女精选(二七零)
2024 雪中即景
每周版主推荐,美女精选(二六九)
在北美得了大病真是只能等死了
国内最骄傲的两件事外卖和快递
乌克兰已经花掉了美国七百多亿美元
大家如何看待北京同仁堂汞超标5万倍...
身在海外,痛骂国内人不反抗挺坏的
95个小时,这是看急诊吗
疫情4年后,海外华人去中国的观感
在加做房东有罪吗?
坎昆比夏威夷好玩
中国没有恐袭
BC省长宣布:BC将实行永久夏令时 但...
卧槽 太贵了
你们回国有很安全的感觉吗
除了中国,还有第二个国家买火车票...
请问为啥Tylor Swift这么火啊?
最新新闻
热门新闻
热评新闻
大批警察出动镇压 德州大学至少20人被抓(图)
大赦国际:欧洲在人权问题上大搞双重标准(图)
“曾经做卖房中介年入百万,如今我只能转行算卦”(图)
失去儿子近一年:8岁男童遭武术教练伤害死亡始末(图)
美国员工控诉台积电 是地球上最烂的工作场所(图)
未婚未育的90后,开始抢着当月嫂 .....(图)
先涨价再降价,特斯拉“打脸”只用20天?(图)
资讯爆炸时代下,我们只剩“黄色新闻”可看了吗?(图)
美调查中国造船业不公平行为,争端或进一步升级(图)
买房"以旧换新"的风吹到一线:深圳有盘成交破亿(图)
拜登又出糗!竞选演说「念出读稿机指令」(图)
妻子涉腐败遭调查,西班牙首相考虑辞职(图)
女子出门打工3娃被锁家中 地上全是排泄物(图)
中国留学生骚扰“民运”女子 被判刑9个月(图)
蔡依林恩师遭控强摸模特儿下体(图)
暴力撬门盗窃 温村华裔一家很不安
一碗汤 23岁的美女24小时就瘫痪
道德败坏 家风不正 中国银行前董事长当庭认罪(图)
惊传辽宁街头男子持刀砍人 砍了三条街 多人死伤(图)
LA警察被当街枪杀 警方追捕时发现嫌犯已在监狱
拜登签字立法"不卖就禁" TikTok CEO:我们不离开(图)
震惊:长沙14岁女生遭霸凌,被迫割喉求生(图)
布林肯到上海豫园吃南翔小笼包 或见习为拜登铺路(图)
证实在华大裁员 华为“最大对手”日子不好过(图)
不道德 数千人要求BC医院免费停车
“哈命贵”占领美国大学 死给你看
温村98年老宅以高于要价90万售出
6月份降息?加国央行内部有分歧
太夸张 房东试图出租床的一半被批
华为这是什么意思? 居然新手机功能能脱女生衣服(图)
不道德 数千人要求BC医院免费停车
这免费节日下周带来台湾街头美食
6月份降息?加国央行内部有分歧
惨 昨晚白石海滩被刺死的死者是他
特鲁多官宣发钱,民众却心碎失望
飘忽不定、服务政治 中国统计的法律与儿戏
省府公布20建房达标市 市长们怒怼
看看上海穷人的“幸福之家”(图)
中国欲反击美制裁 但不得不克制…
列治文商场特斯拉着火 到底咋回事
美大学为何充斥反犹?TikTok操纵
4年未涨租 大温房客被赶污告房东
大赦国际:欧洲在人权问题上大搞双重标准(图)
美调查中国造船业不公平行为,争端或进一步升级(图)
房坏到不能出租?房东要求巨额赔偿
更多方式阅读论坛:
Android: 加西网
[
下载
]
Android: 温哥华论坛
[
下载
]
PDA版本: 论坛
加西网微信
加西网微博
Powered by
phpBB
2.0.8
Terms & Conditions
Privacy Policy
Political ADs
Activities Agreement
Contact Us
Sitemap
加西网为
北美中文网
传媒集团旗下网站
页面生成: 0.0500 秒 and 9 DB Queries in 0.0021 秒