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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

春笋豌豆饭的做法(原创)


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xiaoyulaile
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Post Posted: 2021-4-13 05:26 Reply with quote
竹笋和豌豆都是春季好吃的蔬菜,把它们做成菜饭,竹笋的汁和味儿完整的被米饭吸收,又不破坏竹笋的原味,配上豌豆的翠绿,暖胃暖心。这个清新淡雅的春季的美味,可以说是一碗菜饭小天地,入口醇香知乾坤。
材料:4人分
米 2合
竹笋 150g(市面上水煮好的竹笋)
豌豆 适量
油炸豆腐皮 1张
日式黄金高汤 500ml
调味料:
酱油 1小勺
味淋 1小勺
香油 1小勺
做法的要点:
1,提前淘好米控干
2,豌豆的处理参考视频 ,两分等量清水,两份等量盐
3,无需额外加水 ,日式黄金高汤+调味料+竹笋的水分大约580ml,也就是两合米的水量
4,豌豆在饭煮熟后最后放入
这个视频里面我调的味道比较淡,是为了可以配其他的菜一起吃,您可以根据自己的口味增减调味
 
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Post Posted: 2021-4-13 21:22 Reply with quote
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