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“春分秋分，晝夜平分”，今日春分，晝夜長短平均；春分過後，北半球白晝時間變長，夜晚時間變短。古籍《月令七十二候集解》記載：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。”《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”春分時，正值萬物復蘇，春意盎然，一些剛出芽的野菜也成了節令食物。此外，春分又有豎蛋、踏青等習俗。

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“吃春菜”

我國古人將春分節氣的十五天分為三候：“一候玄鳥至，二候雷乃發聲，三候始電”，意思是春分後，燕子要從南方歸來，下雨時要打雷，伴有閃電。

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隨著天氣回暖，野菜發芽，吃野菜也成了這段時間的食俗，比如薺菜、香椿等。關於薺菜，民間有諺語“吃了薺菜，百蔬不鮮”，仿佛只有吃了薺菜，春天才算是真的到來。



在嶺南部分地區，流行“春分吃春菜”。“春菜”指的是當地的野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。相傳當地人會在春分這一天采摘春菜，與魚片“滾湯”，即是“春湯”。還有順口溜說，“春湯灌臓，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”當地人通過吃春菜來祈求家宅安寧，身壯力健。

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需要注意的是，春天的野菜也不能隨意采摘，有些長相相似，例如鉤吻和金銀花（學名忍冬），毛茛和水芹菜等，誤食容易引起中毒，最好還是去正規商超購買。中醫專家王振亦此前接受新京報記者采訪時建議，不認識的野菜不要采，尤其是在水溝、馬路邊生長的野菜，很可能吸附重金屬和有害物質，會影響健康。

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春分時，一些地方有吃湯圓的習慣。還有說法稱，農家會把湯圓插在細竹竿上，放置在田邊地頭，名曰“粘雀子嘴”，免得雀子來破壞莊稼。

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“玩豎蛋”

此外，春分還有一項趣味習俗——“玩豎蛋”，不少地區的人們會在這一天拿出雞蛋，嘗試把雞蛋豎起來。有人還編出一套說辭，聲稱在南北半球晝夜平分的日子，地球地軸與地球繞日公轉的軌道平面（黃道面）處於一種力的相對平衡狀態，容易將雞蛋豎立。

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不過，天體物理學博士、科普作家孫正凡在科普文章中表示，無論是立春、春分，還是其他時間，豎雞蛋跟地球圍繞太陽的公轉沒有關系，只需耐心和技巧隨時都可以把雞蛋豎起來。