[黃礽耀 sfiawong]

1. 
   Home
2. 薑黄的7种功效和副作用(8种副作用要注意) 
   
   
   
   薑黄的7种功效和副作用(8种副作用要注意) 
   
   May 1, 2019
    
   健康医学院 编辑部
     
   
   
   目录
   • 薑黄是什么？
   • 薑黄的营养组成有哪些？
   • 薑黄被推荐的实证功效、好处有哪些？
     • 1.薑黄具有抗发炎的作用
     • 2.薑黄有助於改善消化系统疾病
     • 3.可延缓退化性疾病
     • 4.降低心臟病发作
     • 5.预防癌症
     • 6.可以改善阿鹚海默症
     • 7.治疗忧鬱症
   • 薑黄有副作用吗？
   
   薑黄是什么？
   
   薑黄 (学名：Curcuma longa)，又称黄薑、毛薑黄、宝鼎香、黄咝鬱金，为薑科植物。薑黄这个名字的起源是印度人，已在亚洲使用了数千年，其根茎所磨成的深黄色粉末为咖哩的主要香料之一，主成份薑黄素具有医疗保健的效果，薑黄素和薑黄中的其他化学物质可能可以减少肿胀 (发炎)， 因此，薑黄有益於治疗涉及发炎的病症。
   
   薑黄还用於制造的食品，例如罐装饮料、乳制品、烘焙产品、冰淇淋、优格、柳橙汁、饼乾 、爆米花、糖果、蛋糕糖、穀物 、调味料和凝胶中，它是大多数商业咖哩粉中的重要成份。
   
   薑黄的营养组成有哪些？
   
   薑黄也是 ω-3 脂肪酸和 α-亚麻酸的良好来源。从薑黄中可以分离出 100 多种成份，其中有称为类薑黄素的著色剂。类薑黄素是由去甲氧基薑黄素 (demethoxycurcumin)、5'-甲氧基薑黄素 (5’-methoxycurcumin) 和二氢薑黄素 (dihydrocurcumin) 组成，它们被发现是天然抗氧化剂。
   
   薑黄被推荐的实证功效、好处有哪些？
   
   1.薑黄具有抗发炎的作用
   
   薑黄中的活性化合物如薑黄素具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗真菌和抗癌等的作用。因此，薑黄被用作类风湿性关节炎、慢性前葡萄膜炎、结膜炎、皮肤癌、天花、水痘、伤口癒合、尿路感染和肝臟疾病的草药 [1] [2]。
   
   2.薑黄有助於改善消化系统疾病
   
   它也用於消化系统疾病，可以减少肠胃气胀、黄疸、绞痛、腹痛和腹胀等症狀，并且用於消化不良情况，包括食慾不振、餐後饱腹感及肝胆疾病。它也具有抗发炎、利胆、 抗菌和帮助排气等作用。薑黄的主要治疗目标是消化器官，用於治疗家族性腺瘤性息肉病、发炎性肠道疾病 、结肠癌等疾病 [3][4] [5]。
   
   3.可延缓退化性疾病
   
   许多研究表明它身体和大脑有很大的好处。薑黄素是一种天然的抗发炎化合物，已知可以抑制发炎反应中起主要作用的许多分子，与包括心臟疾病︑癌症︑代谢症候群︑阿鹚海默症和各种退化性疾病有关 [6] [7] [8] [9] [10]。薑黄素可以显著增加身体的抗氧化能力，能够中和自由基并提高身体自身的抗氧化酶 [11] [12] [13] [14] [15]。它可以提高大脑激素脑源性神经营养因子 (brain-derived neurotrophic factor，BDNF) 的水平，从而增加新神经元的生长，并对抗大脑中的各种退化性过程  [16] [17] [18] [19]。
   
   4.降低心臟病发作
   
   它对已知在心臟病中的几种因素具有作用，能改善了内皮功能，是有效的抗炎剂和抗氧化剂，可能有助於逆转心臟病过程中的许多步骤。
   
   一项研究随机分配了 121 名患者，在手术前後几天进行冠狀动脉绕道手术，每天一次安慰剂或 4 克薑黄素，薑黄素组患者在医院心臟病发作的风险降低了65％ [20]。
   
   5.预防癌症
   
   此外，薑黄素可以导致身体分子水平的若干变化，可能有助於预防甚至治疗癌症。薑黄素已被研究作为癌症治疗中的有益草药，并被发现在分子水平上影响癌症的生长、发育和传播 [21] [22]。
   
   研究表明，它可以促进癌细胞的死亡，减少血管生成 (肿瘤中新生血管的生长) 和转移(癌症扩散)。多项研究表明，薑黄素可以减少癌细胞在实验室的生长和抑制试验动物的肿瘤生长 [23] [24] [25]。
   
   在一项为期 30 天的研究中，44 名患有可能会发生癌变之结肠病灶的男性服用每日 4 克薑黄素，可使病灶数减少 40％ [26]。
   
   6.可以改善阿鹚海默症
   
   薑黄素可以穿过血脑屏障。
   
   已被证明可以改善导致阿鹚海默症各种的病理过程，如帮助清除称为淀粉样斑块的病灶。许多研究表明，薑黄素可以帮助治疗关节炎的症狀，并且在某些情况下比抗炎药更有效 [27] [28] [29]。
   
   7.治疗忧鬱症
   
   薑黄素在治疗忧鬱症方面也有一定的前景。
   
   在一项对照试验中，将 60 名忧鬱症患者随机分为 3 组，一组服用百忧解 (Prozac)，另一组服用 1 克薑黄素，第三组服用百忧解和薑黄素，6 周後，薑黄素进行了类似於百忧解的改善，服用百忧解和薑黄素的人群表现最佳，根据这项小型研究，薑黄素与抗忧鬱药一样有效。薑黄素可提高脑源性神经营养因子 (BDNF) 水平，可能会逆转其中一些变化，也有一些证据表明，薑黄素可以促进大脑神经递质 5-羟色胺 (serotonin) 和多巴胺 (dopamine) [30] [31] [32] [33]。
   
   薑黄有副作用吗？
   
   
   1. 怀孕、哺乳和幼童者，目前尚未有薑黄对於这些族群的安全性研究，因此建议若要食用薑黄，请谘询您的医师。
   2. 薑黄可使胆囊问题恶化，如果您有胆结石或胆管阻塞，请勿使用薑黄。
   3. 凝血障碍患者请勿使用薑黄，它具有抗凝血效果，会增加瘀伤和出血的风险。
   4. 糖尿病患者正在食用降血糖药物时，请谘询医师再来使用薑黄，因为薑黄会降低血糖，和药物同时使用将会造成低血糖。
   5. 有胃部疾病的患者，也应该谨慎使用，薑黄会导致一些人胃部不适，这可能会使胃食道逆流疾病等胃部问题恶化。
   6. 尝试生育的男性应谨慎使用高剂量薑黄，薑黄会降低睪固酮 (testosterone) ，减少精子活动力。
   7. 贫血和缺铁者摄取大量薑黄可能会阻止铁的吸收，应谨慎使用薑黄。
   8. 薑黄具有抗凝血效果，需在手术前2周或手术後避免使用薑黄。 延伸阅读4种提升薑黄吸收率的秘诀
      
      
      
      
      
      
      推荐阅读
      
      
      
      想吃葡萄糖胺顾关节？注意这3种功效与副作用！
      
      May 14, 2020葡萄糖胺顾关节，除了有这3种功效，也该注意葡萄糖胺正确吃法、何时吃与吃葡萄糖胺的副作用！或是考虑更优质顾关节的保健食品「非变性第二型胶原蛋白」...详全文
      
      鱼油这样才吃对！吃鱼油Omega-3的13种功效与副作用
      
      May 22, 2020鱼油是从富含脂肪的鱼类，例如鲭鱼︑鲱鱼︑金枪鱼和鲑鱼等提取出来的油脂，大约30％的鱼油由Omega-3脂肪酸组成，剩下的 70％ 由其他脂肪组成。相较於植物来源的Omega-3容易被人体转换利用...详全文
      
      
      []
       
      _________________
      [size=16][color=Blue]
      Love your relatives and friends when they are still near you! I like to hear your voice.
      沧海一声笑！滔滔两岸潮，浮沉随浪只记今朝。苍天笑，纷纷世上潮，谁负谁胜出天知晓。江山笑，烟雨遥，涛浪遥…
      
      email address: sfiawong@gmail.com