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炒菜时什么时候放盐?

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leafsky
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文章 时间: 2021-2-25 10:40 引用回复


 
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九阴真经
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文章 时间: 2021-2-25 10:45 引用回复
对,放早了肉不烂
 
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KoolAid
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文章 时间: 2021-2-25 10:47 引用回复
我都是先放些油盐

下去炒

最後尝一下

再调味一些
 
花篮
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leafsky
(只看此人)



文章 时间: 2021-2-25 11:08 引用回复
九阴真经 写道:
对,放早了肉不烂

放晚了菜不入味呀
 
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花篮
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老伙计
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文章 时间: 2021-2-25 11:10 引用回复
俺都是最后要出锅时放盐
 
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leafsky
(只看此人)



文章 时间: 2021-2-25 11:11 引用回复
老伙计 写道:
俺都是最后要出锅时放盐

汤汁肯定有味,菜会太淡吗
 
花篮
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flyfish
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文章 时间: 2021-2-25 11:12 引用回复
青菜要先放盐。别的后放,关系不大。
 
(1)
花篮
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老伙计
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文章 时间: 2021-2-25 11:13 引用回复
leafsky 写道:
汤汁肯定有味,菜会太淡吗

不会,俺一直这么做
 
花篮
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greenall
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文章 时间: 2021-2-25 11:52 引用回复
炒蔬菜我会最后放盐。红烧什么的就会事先加好
 
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leafsky
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文章 时间: 2021-2-25 12:05 引用回复
KoolAid 写道:
我都是先放些油盐
下去炒
最後尝一下
再调味一些


听说这样做油不会爆的到处都是。
 
花篮
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