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炒菜时什么时候放盐?

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leafsky
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Post Posted: 2021-2-25 10:40 Reply with quote


 
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九阴真经
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Post Posted: 2021-2-25 10:45 Reply with quote
对,放早了肉不烂
 
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KoolAid
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Post Posted: 2021-2-25 10:47 Reply with quote
我都是先放些油盐

下去炒

最後尝一下

再调味一些
 
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leafsky
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Post Posted: 2021-2-25 11:08 Reply with quote
九阴真经 _BBCODE_WROTE:
对,放早了肉不烂

放晚了菜不入味呀
 
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老伙计
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Post Posted: 2021-2-25 11:10 Reply with quote
俺都是最后要出锅时放盐
 
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leafsky
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Post Posted: 2021-2-25 11:11 Reply with quote
老伙计 _BBCODE_WROTE:
俺都是最后要出锅时放盐

汤汁肯定有味,菜会太淡吗
 
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The Conservatory—UBC生活圈精品公寓,Polygon建造,即将开售!
flyfish
()



Post Posted: 2021-2-25 11:12 Reply with quote
青菜要先放盐。别的后放,关系不大。
 
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老伙计
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Post Posted: 2021-2-25 11:13 Reply with quote
leafsky _BBCODE_WROTE:
汤汁肯定有味,菜会太淡吗

不会,俺一直这么做
 
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greenall
()



Post Posted: 2021-2-25 11:52 Reply with quote
炒蔬菜我会最后放盐。红烧什么的就会事先加好
 
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leafsky
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Post Posted: 2021-2-25 12:05 Reply with quote
KoolAid _BBCODE_WROTE:
我都是先放些油盐
下去炒
最後尝一下
再调味一些


听说这样做油不会爆的到处都是。
 
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