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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

无油快手汤圆:黑芝麻巧克力馅儿不加油不需冷冻不再添加糖 (原创)


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Anyi
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Post Posted: 2021-2-24 14:05 Reply with quote

m.youtube.com/channel/...AOjO-WJs1A
正月十五吃汤圆。不知你是否和我一样,在做汤圆时经常为两件事儿烦恼:
第一,传统的黑芝麻馅儿必须流汤儿才好吃,为此得多加油。好吃是好吃,可总是要克制自己不去想着那几十克包在馅儿里的猪油或黄油。
第二,如果加了植物油,馅儿就很稀,冷冻后搓成球,才能包住。所以包汤圆要耐心等待,急性子想随做随吃可不行。
如果喜欢吃红豆馅儿,那最好不过,它不需要冷冻。可汤圆里没有黑芝麻总觉得少些家乡的味道。
今天给大家推荐一款快手黑芝麻汤圆:不加油,不需冷冻,简单易做。
跟别的汤圆不一样的是在黑芝麻馅儿里加了巧克力酱。有了巧克力酱不需加糖,不用加油。汤汁虽然减少,但口味口感完全不受影响,同样有家的回忆。

下面是做16 个汤圆所需食材:

150g 糯米粉
100g 开水
30g 室温水
50g 黑芝麻
15g 去皮花生
1 .5 汤匙巧克力酱

糯米粉吸水能力不同,水要依次加入。
具体操作和步骤可参考三分钟短视频。



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星期五
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Post Posted: 2021-2-24 18:06 Reply with quote
太喜欢了,我最爱的汤圆
 
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_USER_NOW_DISABLED
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Post Posted: 2021-2-24 22:51 Reply with quote
此贴被 無極 加为精华
 
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Anyi
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Post Posted: 2021-2-25 12:51 Reply with quote
星期五 _BBCODE_WROTE:
太喜欢了,我最爱的汤圆

元宵节快乐!
 
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星期五
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Post Posted: 2021-2-25 13:26 Reply with quote
Anyi _BBCODE_WROTE:
星期五 _BBCODE_WROTE:
太喜欢了,我最爱的汤圆

元宵节快乐!


元宵节快乐!
 
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游客2016
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Post Posted: 2021-2-26 07:22 Reply with quote
有猪油才好吃呀
 
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Anyi
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Post Posted: 2021-2-26 23:11 Reply with quote
游客2016 _BBCODE_WROTE:
有猪油才好吃呀

哈哈,是的,传统的汤圆放好多猪油、麦芽糖,家乡的味道。但你尝试一下不放猪油,真的也非常好吃,又健康。
 
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