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香噴噴的【蔥油花生豆豉辣椒】(可加肉丁),不一樣的做法,空口吃也美味 (原創)


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作者 正文
Anyi
(只看此人)




文章 時間: 2021-2-19 09:25 引用回復

因為疫情,平時有時間研究各種美食。過年期間反而吃的清淡,一盤三鮮餃子,幾樣小菜。朋友們不能一起相聚,我就做了好多花生豆豉辣椒當作新年小禮物,收到了一致好評,好多瓶子已經空了。今天把它的做法分享給大家。
這次的豆豉辣椒和我以前做的方法不同,重點是讓裡面的辣椒有嚼頭,再配上香噴噴的香料油和花生,喜歡的也可以加上肉丁,真是太好吃了。
我用了兩種不同的幹辣椒:一種是辣椒碎提辣,一種是整只幹辣椒剪開去籽泡軟後特別有嚼頭。辣椒和豆豉放在自己做的蔥油裡炒香炒幹後,基礎的豆豉辣椒就做好了。然後根據喜好加花生,加炒幹的豬肉丁或牛肉丁。裝瓶後可放置一兩個月都不會壞。
下面是所需食材:
100g 紅幹辣椒
100g 幹辣椒碎
250 g 豆豉
150 g 花生
1 湯匙豆瓣醬
1 湯匙糖

300g 植物油
1-2 洋蔥
3 瓣大蒜
5片姜
一個八角
十到十五粒花椒



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被禁止的用戶
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文章 時間: 2021-2-19 20:14 引用回復
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被禁止的用戶
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文章 時間: 2021-2-23 18:58 引用回復
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Anyi
(只看此人)



文章 時間: 2021-2-24 13:57 引用回復
ben丶 寫道:
改天試試

試試吧,香!
 
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Calm
(只看此人)



文章 時間: 2021-2-24 15:29 引用回復
老幹媽傳給兒子後,辣椒不香了(不買貴州產的,買河南的便宜貨),加的是礦物油(石油提煉物)。

不如自家做呢。
 
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_________________
2020年全球大轉折,可以看得見以後幾十年的另樣世界
真正看明了的事,卻不能講,假托天機
另,看歷史樁樁件件,唯想對當事人說,不必太過計較,過不多久你們就都死了,事情結果不是你想要的那樣,省省吧。
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Anyi
(只看此人)



文章 時間: 2021-2-25 12:49 引用回復
Calm 寫道:
老幹媽傳給兒子後,辣椒不香了(不買貴州產的,買河南的便宜貨),加的是礦物油(石油提煉物)。
不如自家做呢。

還是自己做的放心,實在又美味,沒有任何添加劑。
 
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