[同心結]

　　芝麻燒餅夾牛肉

　　

　　這是跟小8毛姐姐學的芝麻燒餅，形狀比較差，而且偷工減料沒有在鍋裡烙，是直接進烤箱烤的，不過味道真不錯，非常非常香，放涼後就松軟了，再用微波爐熱一下就更軟更香。

　　做法：

　　250ml溫水，1/2 tsp鹽，3cup中筋面粉，1tsp yeast依次放入面包機，用甜面包檔揉面，揉完第一次後淋點橄欖油在面團上，揉完第二次後關機，半小時後取出面團；

　　將面團擀成長方形大薄片，刷一層薄油，將和勻的幾大勺芝麻醬、1tsp鹽、少量胡椒粉塗在面片上，順長邊卷起，切劑子，捏緊兩頭收口滾圓按平成形；

　　餅胚兩面刷油，碼在烤盤上，刷蛋液，沾芝麻，入預熱400F的烤箱烤5分鍾，再用475F烤10分鍾，看燒餅表面變黃即可出爐。

　　這樣直接烤省事方便，而且可以少吃點油。不過剛出爐時表皮較脆硬，放涼後會變軟些，微波爐加熱後就更軟些。還有個缺點就是中間比較鼓，不像在鍋裡烙時可以用鍋鏟按平。

　　熱乎乎的芝麻燒餅夾上我家領導拿手的秘制果味醬牛肉，芝麻香麻醬香面香牛肉香水果香，簡直香成一團。

　　關於這個秘制醬牛肉，據領導說每次都是即興發揮沒法記下菜譜，這次我只知道加了葡萄柚的皮，果香很濃。

　　豆豉三文魚

　　

　　切胡蘿卜片鋪在烤盤底，撒點鹽，拌勻，讓鹽味被胡蘿卜吸收，再加點橄欖油拌勻。

　　三文魚扒洗淨，擠幹水，撒鹽和胡椒，輕輕按摩後醃20分鍾，放在鋪了胡蘿卜的烤盤裡，在魚扒上淋點醬油、料酒、醋，再抹一點烤肉醬（有甜味的），每塊魚扒再碼上點老幹媽豆豉，最後切2片檸檬，把檸檬汁擠在魚扒上，入烤箱420F烤25分鍾即可。

　　魚肉鮮辣軟嫩，胡蘿卜酥軟微甜，配米飯特別合適。

　　黑莓蛋糕

　　

　　自己采的黑莓裝飾的雙層奶油蛋糕。

　　芒果奶

　　

　　最後是家裡新來的植物——龜背竹：

　　

[happyworld]

誘人

[紫嫣]

歡迎同心結MM隆重出場！偶對芝麻餅裡面的東西更有興趣。

對了，你家天天這麼吃啊？不要太有營養哦。 :lol:

[同心結]

happyworld 寫道:

誘人

謝謝你的花籃哦

[同心結]

紫嫣 寫道:

歡迎同心結MM隆重出場！偶對芝麻餅裡面的東西更有興趣。 對了，你家天天這麼吃啊？不要太有營養哦。 :lol:

呵呵，不是同一天的，雖然我很愛吃，不過也沒法一次吃這麼多啊……

芝麻燒餅裡面的寶貝，呵呵，本身味道已經很好，不過我又加了油辣椒和香菜拌，意圖冒充夫妻肺片的……

謝謝花籃

[深呼吸]

對三文魚還要按摩？...

[同心結]

深呼吸 寫道:

對三文魚還要按摩？...

對呀，不光三文魚，烤什麼肉醃的時候都最好按摩按摩，一是入味，二是肉質更酥。尤其是烤羊腿的時候，要反復按摩，全方位馬殺雞，呵呵

[小Ａ]

肚字,餓...

[小8毛]

行啊！有兩下子。鼓力以下。

[同心結]

小8毛 寫道:

行啊！有兩下子。鼓力以下。

呵呵，我師傅來啦……謝謝鼓勵。