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Costco海參,再水合問題

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作者 正文
Hoagie
(只看此人)




文章 時間: 2021-1-24 21:30 引用回復
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。



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damnff
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文章 時間: 2021-1-24 21:33 引用回復
保持海鮮的q彈性?
 
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無極
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文章 時間: 2021-1-24 22:32 引用回復
Harina 寫道:
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。

煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!
 
(2)
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Good Good Study,Day Day Up.
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Hoagie
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-26 15:54 引用回復
無極 寫道:
Harina 寫道:
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。

煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!

之前不是已經泡了24小時了嗎?
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-26 15:55 引用回復
無極 寫道:
Harina 寫道:
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。

煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!

煮不是為了煮熟嗎?
 
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bbnm
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文章 時間: 2021-1-26 16:05 引用回復
那麼麻煩,不吃海參不行嗎?海參營養很高,或很好吃嗎?
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-26 23:31 引用回復
bbnm 寫道:
那麼麻煩,不吃海參不行嗎?海參營養很高,或很好吃嗎?

營養價值高。大統華有處理好的。
 
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Hoagie
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-26 23:32 引用回復
無極 寫道:
Harina 寫道:
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。

煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!

又泡了兩天以後,增大了不少
 
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冰冰桑
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文章 時間: 2021-1-27 04:26 引用回復
無極 寫道:
煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!


因為太幹了,裡面無水分
 
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teddybearvan
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-31 15:16 引用回復
無極 寫道:
Harina 寫道:
煮熟了不就行了,為什麼還要換水冷藏兩天?

或者不用煮? 泡兩天就冷凍起來,吃的時候切片炒菜,應該很快就熟了吧?

所以,不知道為什麼要煮熟和冷藏兩天。

煮是為了軟,泡冷水是讓它吸收水份,充分恢復彈性,讓肉質更豐厚爽脆!


無極發兩個簡單點的菜譜





小心變態
 
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