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作者 正文
雨後
(只看此人)




文章 時間: 2021-1-22 05:56 引用回復
主料:帶魚300g
輔料:姜3片、蒜1瓣、蔥1根、鹽少許、料酒1茶匙、剁椒1湯匙、生粉適量、食用油適量、蒸魚豉油1茶匙、白胡椒粉少許



微信圖片_20210122043255.jpg



 
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雨後
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-22 05:57 引用回復
做法:
1.帶魚洗淨剁小塊擦幹水份,用鹽、白胡椒粉、料酒拌勻,醃制30分鍾。
2.姜、蔥、蒜處理幹淨切碎,蔥白和蔥綠分開放。
3.取一口深鍋,下適量油燒熱。燒熱鍋的過程中,分批給帶魚兩面沾上一層薄薄的生粉。
4.油鍋燒熱後,將帶魚分批下鍋炸。
5.炸至帶魚魚皮變黃成型,撈出瀝油待用。
6.取一空碗,調入剁椒、姜、蒜、蔥白、蒸魚豉油拌勻。
7.將炸好的帶魚碼放在蒸盤中,並將拌勻的醬料均勻地鋪放在帶魚身上。
8.鍋中燒水,水開後,將魚盤放入鍋中,蓋上鍋蓋,中大火隔水蒸5分鍾。
9.蒸好後,取出撒上蔥綠即可。
 
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冰冰桑
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文章 時間: 2021-1-27 04:26 引用回復
我喜歡吃紅燒帶魚
 
花籃
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雨後
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文章 時間: 2021-1-27 04:39 引用回復
冰冰桑 寫道:
我喜歡吃紅燒帶魚

我也喜歡,介紹的這種我也是第一次聽說
 
(1)
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冰冰桑
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-27 04:51 引用回復
雨後 寫道:
我也喜歡,介紹的這種我也是第一次聽說


紅燒帶魚我會做
 
花籃
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雨後
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-27 04:53 引用回復
冰冰桑 寫道:
紅燒帶魚我會做

感覺你好像也挺會做飯似的
 
(1)
花籃
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冰冰桑
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文章 時間: 2021-1-27 06:05 引用回復
雨後 寫道:
感覺你好像也挺會做飯似的
一般般哈哈哈
 
花籃
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