[坤朋]

臘八粥的材料可以是多種多樣的，選擇適當的材料能滿足不同人群的多種營養需要。所以制作臘八粥，選料特別有講究，尤其是具有食療作用的原料，要根據身體狀況來放。來看看你適合喝哪種臘八粥吧。

[坤朋]

高血壓：添點薏米預防高血壓

粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臓、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

[坤朋]

腎虧胃虛：添點花生和核桃能補腎益氣和脾養胃

花生和核桃是熬制臘八粥不可缺少的原料。花生有“長生果”的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食欲、烏須生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。

[damnff]

臘八粥是鹹的還是甜的？

[坤朋]

糖尿病：添點燕麥降低膽固醇濃度

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合並心血管疾病的患者，不妨在臘八粥裡放點燕麥。臘八粥中的各種豆很好，能使蛋白互補，而且纖維素較高。許多研究已證實富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，不會導致餐後血糖突然上升。

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脾虛胃痛：添點赤小豆健脾燥濕

赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫認為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

[坤朋]

老年人：可多放點大豆

老年人應多吃大豆及其制品，大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏松症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，對預防老年性便秘有一定作用。

[坤朋]

明天是臘八節，快做碗適合自己的“定制”臘八粥吧！

[坤朋]

damnff 寫道:

臘八粥是鹹的還是甜的？

如果有大棗，就會有一些甜