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論壇首頁 -> 吃吃喝喝

每次使用蠔油後要清理瓶口放冰箱冷藏

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作者 正文
坤朋
(只看此人)




文章 時間: 2021-1-18 16:40 引用回復
每次使用蠔油後要清理瓶口放冰箱冷藏



蠔油是人們日常生活中常用的調料,很多人習慣把它和其他調料一起放在廚房。北京營養師協會理事、中國注冊營養師顧中一提醒,比較好的蠔油,蛋白質含量可以達到0.7克/15毫升以上,比牛奶還要高。這意味著它和牛奶一樣有變質的風險。如果把它放在廚房,甚至灶邊,溫暖+濕潤+蛋白質+少量糖的環境,很容易讓蠔油長毛發霉。
 
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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-18 16:40 引用回復
顧中一建議,每次使用後要清理好沾在瓶口的蠔油,再擰緊蓋子放冰箱冷藏。此外,一些調味的醬料(特別是帶肉的),包括辣椒醬、豆瓣醬、沙拉醬用完也需要蓋好放冰箱。
 
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damnff
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文章 時間: 2021-1-19 23:07 引用回復
所以開瓶就應該擺冰箱了?
 
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lynnzzm
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文章 時間: 2021-1-19 23:26 引用回復
我都是放冰箱裡,但沒清理瓶口,直接蓋上蓋子
 
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新的霸
(只看此人)



文章 時間: 2021-1-19 23:29 引用回復
damnff 寫道:
所以開瓶就應該擺冰箱了?

是的,難道你不是?
 
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wavelll
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文章 時間: 2021-1-20 00:32 引用回復
打開幾天就吃完了,哪裡能等到長毛
 
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雨後
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文章 時間: 2021-1-20 02:50 引用回復
現在國內有一種吸管可以按壓出來比較方便
 
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一優
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文章 時間: 2021-1-20 04:37 引用回復
個人口味,本地有售的李錦記舊裝蠔油味道最好!
 
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damnff
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文章 時間: 2021-1-20 07:31 引用回復
新的霸 寫道:
是的,難道你不是?

不是,都是擺在櫃子裡。。。。
 
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pws07
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文章 時間: 2021-1-20 07:37 引用回復
以前的人怎麼辦
 
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