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“揚州炒飯”非家常做法。轉貼

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作者 正文
艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:17 引用回復


內地美食KOL王剛在毛岸英生忌上載蛋炒飯教學片


 
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:19 引用回復
【主料】
米飯(400克)

【輔料】
豬油(適量)
水發海參(1只)
宣威火腿(1小塊)
雞腿肉(適量)
幹貝(幾顆)
鮮筍(1小塊)
水發花菇(2朵)
豌豆(適量)
鮮蝦(幾個)
澱粉(適量)
雞蛋(6個)
小蔥(適量)
植物油(適量)

【調味料】
食用鹽(適量)
生抽醬油(少許)
 
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:19 引用回復
名詞解釋:

寬油:大量的油,很多的油
 
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文章 時間: 2020-10-25 07:20 引用回復
滑鍋:冷油下鍋,滑過鍋底,使鍋的溫度迅速提高,並產生油膜,防止粘鍋
 
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文章 時間: 2020-10-25 07:20 引用回復
明油:成菜之後淋入一點點蔥油,來提高菜品的色澤與明亮度。
 
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上一次由艾am板豬於2020-10-25 07:20修改,總共修改了1次
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:22 引用回復
內地愛國愛黨的小粉紅上綱上缐,就連內地烹飪網紅王剛教煮蛋炒飯,都慘被「出征」,指他「對先烈不敬」。


ElEmIuzVMAA75md.jpg

 
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文章 時間: 2020-10-25 07:22 引用回復
王剛昨日在其微博上傳揚州炒飯烹飪教學影片,片中樸實無華,只講料理。
 
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:22 引用回復
網民起初只讚嘆王剛的教學,事關影片中的炒飯粒粒分明,王剛更用手指測試油溫,讓網民直呼不可思議。


5f94e3bba485f.jpg

 
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:23 引用回復
不過,因為王剛於10月24日上傳影片,是參與韓戰的中國人民志願軍烈士、毛澤東兒子毛岸英的生日,而毛岸英在韓戰時不聽命令入防空洞避難,反選擇留在司令部作戰室,還拿北韓政府贈送的雞蛋生火做蛋炒飯。
 
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艾am板豬
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文章 時間: 2020-10-25 07:24 引用回復
毛澤東兒子毛岸英


content_毛岸英.jpg

 
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