其他高鐵的常見蔬菜有:水芹菜、黑油菜、綠莧菜、薺菜、豌豆尖、發芽豆、刀豆、毛豆、豌豆苗、蒜薹等。
這些蔬菜鐵含量都在4.2mg/100g以上,一口菜一口肉補鐵效果棒棒的!
鋅是人體必需的微量元素之一。
對生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等都具有重要作用#民間說法,吃貝殼類能壯陽,其實就是鋅的關系#。
兒童鋅缺乏會造成營養不良、厭食、異食癖等問題。
常見含量比較多的食物以動物性食物如肝臓,或者海產品等為主。
#黃花菜:別再cue 我了,姐姐出場有點多,累#
其他高鋅的常見蔬菜還有:蠶豆、芹菜葉、芸豆等蔬菜。
但——
牛肉:4.73mg/100g
牡蠣:9.39mg/100g…
雖然蔬菜也含鋅,但說句公道話:補鋅還得靠紅肉海鮮!
鎂是人體不可缺少的礦物質元素之一。
幾乎參與人體所有的新陳代謝過程,在細胞內的含量僅次於鉀。
鎂元素對心臓活動具有重要的調節作用。
#綠莧菜:我是綠的喲,紅的紫的可沒我厲害#
#黃花菜:……優秀得無話可說#
其他“鎂鎂”噠蔬菜還有:甜菜葉、毛豆、木耳菜、菠菜、芹菜葉等。
不過偷偷告訴你,一些提香用的食材,比如羅勒、百裡香#除了可以裝X,並沒有什麼卵用#等鎂含量比常見蔬菜還高喲~
鉀在人體中的作用主要是維持肌肉、神經的正常功能。
出汗增多,體內的鉀也會隨汗液流失。
如果你覺得最近重口味食物吃的有點多,多吃點含鉀量高的蔬菜水果也是能緩解水鹽儲留,幫助消腫的。
#蛇瓜#: 大家別怕我,長得“丑”不是我的錯#
#黃花菜:大家好,我又來報道了#
比如大家熟知的高鉀水果香蕉,每100克含256毫克的鉀。吃香蕉的正確姿勢
還有網紅菜——羽衣甘藍:395mg/100g
其他高鉀的常見蔬菜還有:甜菜葉、百合、胡蘿卜纓、毛豆、洋姜、菱角、大蒜(紫皮)、蠶豆、竹筍等。
血壓高的朋友們,除了芹菜,以上食物也可以換著吃吃啦。
鈉是一種人體必需的營養元素,但攝入超標會有高血壓風險。
其實你知道嘛,即使不吃鹽,天然食物中也含有鈉離子。
除了海產品、醃制類的食物鈉含量通常比較高,有些蔬菜的鈉含量也不低。
番杏,別名叫法國菠菜、新西蘭菠菜…#你到底是哪個國籍的#不過具有菠菜的共性,維生素A含量也很高~
葉甜菜,還有紅梗、黃梗。鈉含量都不如白梗的高。
其他鈉含量相對高的蔬菜有:紫菜頭(甜菜根)、觀達菜(牛皮菜)、甜菜葉、茴香、奶白菜、芹菜、茼蒿等。
不過啊,這些蔬菜的鈉含量跟調味品、醃制品比起來,那可是小巫見大巫。所以放心大膽地吃吧。
健康改變一點點,從每天一斤蔬菜開始吧。
撰文 | 食栗派
設計 | 柚子