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照烧鸡腿 原创

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作者 正文
坤朋
(只看此人)




文章 时间: 2020-10-13 17:56 引用回复
连背鸡腿,去骨。(鸡骨可以用来做鸡架汤)我用了4个鸡腿。


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上一次由坤朋于2020-10-13 17:56修改,总共修改了1次
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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 17:58 引用回复
剔骨肉用盐,料酒,胡椒粉腌制1小时左右。


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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 18:01 引用回复
不沾锅预热,先煎有皮的一面,5分钟左右再翻面继续煎,至两面金黄。


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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 18:09 引用回复
一起大约煎15分钟左右,快好的时候,可能会有很多鸡油析出,用勺舀出来。

预先调好汁(成分 生抽100ml,红糖100克,米酒50毫升),倒入锅内。



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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 18:11 引用回复
至汁浓稠后,即可关火,把鸡腿肉,放在案板上切块。


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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 18:13 引用回复
切块后,把锅内的汁倒入鸡肉上。


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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-13 18:14 引用回复
配米饭和菜,孩子说很好吃😋


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fufu
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-15 17:14 引用回复
怎么变颜色了
 
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坤朋
(只看此人)



文章 时间: 2020-10-15 17:24 引用回复
fufu 写道:
怎么变颜色了


是指颜色变深吗?
因为生抽最后会浓缩,而且我放的是红糖。
 
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damnff
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文章 时间: 2020-10-15 17:24 引用回复
看起来很好吃啊

肚子饿了
 
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