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懒人【懒龙】:中西大杂烩-用超市披萨皮烤一个中式懒龙 (原创)


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作者 正文
Anyi
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文章 时间: 2020-9-16 09:51 引用回复


先解释一下,要想吃咱们轩轩软软的花卷式传统蒸懒龙,最好还是自己发面擀皮卷懒龙上锅蒸。这款是我突发奇想地把意大利Stromboli 和中式懒龙结合起来了。简单好吃适合懒人或忙人。

高清和订阅:https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A

看完视频后小帖士:

1. 视频里是烤箱版,如果想用蒸锅蒸要注意: 中间不要像视频里一样切开,不要铺太多馅儿,而且馅儿不要水打,否则面皮发不起来。水开后大火蒸二十分钟,量小的话十八分钟。

2. 视频里的懒龙有切口,吃的时候上面松软香浓,底部入味多汁。如果不喜欢汤汁外流,就不要切口,包好后到处捏紧。具体怎么做完全看自己喜欢的口感。

3. 披萨皮最好是方形,不要买冷冻的。大小看超市供应情况,可适当调整其它食材用量和烤制时间。



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文章 时间: 2020-9-16 11:21 引用回复
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