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不能用微波爐加熱雞蛋 轉

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作者 正文
坤朋
(只看此人)




文章 時間: 2020-8-10 17:54 引用回復
微波是一種高頻率的電磁波,其本身並不產生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在,但由於自然界中的微波不集中,故不能加熱食品。
 
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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2020-8-10 17:55 引用回復
微波爐是利用其內部的磁控管,將電能轉變成微波,以2450 MHz的振蕩頻率穿透食物來進行加熱的。當微波被食物吸收時,食物內的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)會以每秒24.5億次的頻率快速振蕩,使得分子間互相作用而產生大量熱。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-8-10 17:55 引用回復
因為微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同,雞蛋在微波爐中加熱時,由於外殼和內膜的阻礙,會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下,雞蛋內部會因壓力過大,發生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物,比如雞蛋、板栗等,而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物,需要打破或剝掉外殼,才能放入微波爐中。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-8-10 17:56 引用回復
除了雞蛋,微波爐也不能用來加熱水。因為微波爐加熱水的原理是基於水分子的振動,在加熱過程中,水在容器內不會大量地流動。當微波爐中的水到達沸點後,也不會發生沸騰,這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰,熱水會立即湧出,輕則燙傷,重則發生爆炸 。
 
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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2020-8-10 17:57 引用回復
除了這些,使用微波爐的注意事項還有很多。比如布類、報紙、再生紙類物品等易燃物品也不可以放入微波爐中加熱;
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-8-10 17:57 引用回復
使用微波爐時,不能讓其空轉,這是因為沒有食物或水分在爐內吸收能量時,微波能量會不停地在爐內反射。
 
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呱唧呱唧
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文章 時間: 2020-8-10 21:17 引用回復
炒雞蛋可以用微波爐加熱
 
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龍江
(只看此人)



文章 時間: 2020-8-10 21:31 引用回復
坤朋 寫道:
使用微波爐時,不能讓其空轉,這是因為沒有食物或水分在爐內吸收能量時,微波能量會不停地在爐內反射。


微波最終去哪兒了?
 
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四季豆
(只看此人)



文章 時間: 2020-8-10 23:07 引用回復
龍江 寫道:
坤朋 寫道:
使用微波爐時,不能讓其空轉,這是因為沒有食物或水分在爐內吸收能量時,微波能量會不停地在爐內反射。


微波最終去哪兒了?


慢慢的衰減完了
 
(1)
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雨後
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文章 時間: 2020-8-11 15:52 引用回復
對,會爆的,就連煮熟的雞蛋都會爆
 
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