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論壇首頁 -> 吃吃喝喝

珍珠丸子 (發表於3年前)

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作者 正文
坤朋
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 21:52 引用回復
餡料 豬肉餡400克，荸薺9人左右去皮切碎，生雞蛋一個

調味料 蔥姜切碎，胡椒粉，生抽，鹽 適量

糯米100克泡水2小時左右


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damnff
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 21:52 引用回復
你的糯米在哪裡呢？
 
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坤朋
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 21:55 引用回復
肉餡先放調料打上勁，再加上荸薺碎，拌勻。

把肉餡攥成小丸子在泡好的糯米上滾一滾


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坤朋
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 21:56 引用回復
damnff 寫道:
你的糯米在哪裡呢？


在外面包裹著
 
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龍江
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文章 時間: 2020-7-25 21:56 引用回復
damnff 寫道:
你的糯米在哪裡呢？


在泡水要兩個小時
 
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坤朋
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 21:59 引用回復
裹好糯米的丸子，在蒸屜上放一小片烤面包用的紙，丸子放在上面。


7ED2B6D7-F93A-4674-A6E3-3D4F6F39DBF3.jpeg

 
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坤朋
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文章 時間: 2020-7-25 22:00 引用回復
龍江 寫道:
damnff 寫道:
你的糯米在哪裡呢？


在泡水要兩個小時


如果喜歡硬的，1小時也可以
 
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龍江
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文章 時間: 2020-7-25 22:00 引用回復
坤朋 寫道:
如果喜歡硬的，1小時也可以


普通大米可不可以？
 
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坤朋
(只看此人)
文章 時間: 2020-7-25 22:01 引用回復
蒸鍋放水燒開後，放入丸子蒸30分鍾左右，即可。
 
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damnff
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文章 時間: 2020-7-25 22:03 引用回復
龍江 寫道:
在泡水要兩個小時

呵呵呵，之前沒有看到糯米泡水著
 
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