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【粉蒸排骨】百吃不厌的传统美食 (原创)


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作者 正文
Anyi
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文章 时间: 2020-7-10 10:33 引用回复

最近大家开始慢慢去公司。不想吃食堂,又怕每天准备饭盒麻烦怎么办。
粉蒸排骨是我喜欢带的饭盒菜。虽然是剩菜,但吃它时没有吃剩菜的感觉,饭量小的不需要另加米饭,放几个小西红柿,午饭就齐了。

看完两分钟视频的小帖士:
1. 排骨拌上调料后最好马上蒸,不要长时间腌,会影响肉的新鲜口感。因为蒸的时间比较长,肯定不影响入味儿。
2. 图简单的直接像我这样炒米。喜欢精益求精,可以事先泡米三小时,然后晾干米至少一夜,最后炒米。好处是第一更干净,第二泡过的米特别容易捣碎。
3. 我在盘底没有按传统方法铺土豆,因为盘子小排骨多。我更喜欢铺胡萝卜,你可以试试,超好吃,又健康。平时吃胡萝卜机会不多,只有有机会就放几个胡萝卜。具体为什么盘底铺土豆(或胡萝卜)我视频里有讲,这儿就不啰嗦了。
 
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文章 时间: 2020-7-10 15:53 引用回复
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