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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

自制豆沙，简单到超乎想象

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Author Message
fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 09:30 Reply with quote
由于特别爱吃豆沙，所以买过很多各种不同的豆沙包，都是各种甜的不要不要滴，可以想象放了多少糖和甜味剂。现在憋在家里，琢磨自己能不能自制豆沙，可以控制糖分，有利于健康。

实验了多次，终于成功，超乎简单不说，而且零失败
 
(2)
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fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 09:45 Reply with quote
1. 红豆泡水20小时左右

2. 泡好的红豆加入instant pot，加水，水面低于低于低于红豆半个食指。此时红豆大概占锅高度的三分之二

3. 使用instant pot的Multigrain功能，屏幕显示50分钟。注意：正常的rice功能是12分钟。如果侬使用其它牌子电饭锅，请参照这两个数据选用相应的cooking功能

4.锅子煮完放凉以后，开盖，用勺子把红豆抹来抹去打碎，同时加适量的糖。

5. 没有必要象网络上流传的那样还要炒豆沙，费时费力

6. 豆沙分袋冷冻备用
 
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fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 09:46 Reply with quote
这是自制豆沙豆包，少糖无黄油，比外卖健康


810367BB-1FA8-42F9-B8A0-67FCBF3B4DC6.jpeg

 
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denglu
()
Post Posted: 2020-5-29 09:55 Reply with quote
做得很好！豆类不宜消化，应该放一点油，可以尝试橄榄油，椰子油，黄油，猪油。
 
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fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 10:01 Reply with quote
denglu _BBCODE_WROTE:
做得很好！豆类不宜消化，应该放一点油，可以尝试橄榄油，椰子油，黄油，猪油。


很多网上介绍要用油文火翻炒，原来是为了助消化，他们没说
 
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denglu
()
Post Posted: 2020-5-29 10:16 Reply with quote
fangpao _BBCODE_WROTE:
很多网上介绍要用油文火翻炒，原来是为了助消化，他们没说

我会再放点椰枣增加甜味，但不放糖！或者吃的时候放点蜂蜜。
 
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fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 10:22 Reply with quote
denglu _BBCODE_WROTE:
我会再放点椰枣增加甜味，但不放糖！或者吃的时候放点蜂蜜。


比买来的最大的优势是可以自己调味，相当于原材料。买来现成的基本都已经过甜过油了
 
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坐着发呆
()
Post Posted: 2020-5-29 10:33 Reply with quote
不错，改天也试试。不放油的话豆沙是否不够滑？放糖的同时可以放一点植物油然后一起搅拌
 
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fangpao
()
Post Posted: 2020-5-29 10:37 Reply with quote
坐着发呆 _BBCODE_WROTE:
不错，改天也试试。不放油的话豆沙是否不够滑？放糖的同时可以放一点植物油然后一起搅拌


都说放油文火翻炒。。。放油搅拌也应该可以。
 
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_USER_NOW_DISABLED
()
Post Posted: 2020-5-29 13:49 Reply with quote
此贴被 無極 加为精华
 
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