| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄

首頁

新聞資訊

論壇

溫哥華地產

大溫餐館點評

溫哥華汽車

溫哥華教育

黃頁/二手

旅游
搜索:  

 論壇通告:  轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝   請不要上傳第三方有版權的照片,請尊重版權,謝謝   批評商家需要注意  
 個人空間: 靜觀雲卷雲舒 | 亂想 | XY | 羅蓬特機器人 | 快樂的獅子 | 分享你的人生,尋找新的朋友 | 忽然聽到一個墨西哥女仔唱。呐呐呐呐呐呢呐 | nessus | 湖裡湖塗 | ACY Securities | 白龍王許道長 | 桃花島 | 血流成河 | 客觀中立而實事求是,唯服理據而杜絕辱罵 | 朱朱的招聘 | 顧曉軍 | 五木森林 | lxls | 國際貨運海運(家具設備食品材料貨品) | Amy Yi
 最新求助: 請問誰知道哪裡有賣理發的電動推子?   忽然有個疑問:戰爭時期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民會被強制服兵役嗎?   這個銀條   如何修改會員名?
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

黃香蕉、綠香蕉、紅香蕉,香蕉到底怎麼挑? (發表於3年前)

分頁: 1, 2  下一頁  



回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 時間: 2020-5-25 19:09 引用回復
香蕉是世界上最大宗的熱帶水果,是非洲、大洋洲、中美洲等部分國家的主要糧食,被聯合國糧農組織確定為世界第四大糧食作物,也是我國第四大水果。根據食用方式,香蕉分為鮮食香蕉、煮食香蕉和菜蕉3大類;目前我國主要種植鮮食香蕉,包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和貢蕉等,主產區為海南省、廣東省、雲南省、廣西省、福建省等,以香牙蕉(亦簡稱香蕉)面積最大,產量最高,粉蕉、貢蕉其次。對於不熟悉的小伙伴會籠統地把它們稱為“香蕉”,下面我們介紹一下香蕉品種,供生產消費者參考。

一、香牙蕉

香牙蕉(亦簡稱香蕉)是目前市場上最常見、最受廣大消費者喜愛的品種。該香蕉品種果軸有茸毛,成熟時果實棱角小而近圓形,果形大多呈月牙狀或半月牙狀,果柄較短,果皮有4-6個棱。未成熟時果皮綠色或黃綠色,若貯運的溫度偏高則會出現“青皮熟”現象(果皮仍為綠色,果肉熟軟,且有清香味)。低於常溫下催熟的果實,其果皮為黃色,成熟後果肉均呈淡黃色,味甜而香氣較濃郁。

其挑選技巧如下:

生香蕉的果皮呈青綠色或部分黃色,果皮表面光滑,果肉堅挺,果實棱角小近乎圓形;生蕉果皮較難剝落,且澀味未脫,需經後熟方可食用。圖1-4的香蕉都較生澀,還不宜食用。



當果皮為黃色,並且果指兩端略帶點綠色,色澤自然,有光澤;果肉無種籽,輕捏果身,富有彈性,果皮易剝,此時已可以鮮食,但香氣較淡,甜度稍低,口感不夠軟糯,還可以放置幾天,見圖5;當果皮全部轉黃,成熟度進一步提高,果肉香氣和甜度進一步增加,見圖6;果皮全黃並出現少量黑色斑點,此時香蕉完全成熟,為最佳食用期,香氣濃郁甜度高,果肉軟糯,口感最佳,但必須立即食用,不宜繼續存放,見圖7。

二、紅香蕉

紅香蕉屬於香牙蕉的品種之一,因葉鞘、葉柄、葉脈、果皮呈現紅色而得名,也叫紅皮香蕉。其果形較直,果指肥大,果軸有茸毛,果皮較厚,且不易刮傷,具有很強的耐儲存性。

新鮮紅香蕉的挑選技巧如下:



未成熟的紅香蕉果皮呈深紅色或朱紅色並帶些許淺綠,色澤不均勻。成熟可食用的紅香蕉果指兩端及表皮褪去綠色,果皮由深紅色轉淺紅色且易於剝落。果肉呈黃色或黃橙色,輕按壓果身,果肉柔軟富有彈性、果肉略粉,吃起來略有回酸。

三、大蕉

大蕉同屬芭蕉科芭蕉屬,是香蕉品種之一。果軸上無茸毛,果實較大,果形較直,果皮棱角明顯,一般有3個棱,果皮厚而韌,果柄較長。

大蕉的購買技巧如下:



生大蕉的果實生硬,果皮呈青綠色,較厚不宜剝落,果肉入口生澀。熟大蕉的果皮黃色或灰黃色,果肉杏黃色,有少量種子,肉質細膩柔軟,酸甜可口,香氣淡,含較多膳食纖維。

四、粉蕉

粉蕉又稱糯米蕉,其果軸無茸毛,果實稍彎,果柄短,果身近圓形,果棱角不明顯,果端鈍尖。粉蕉相比其他蕉的碳水化合物含量、能量、甜度均為最高。

粉蕉的購買技巧如下:



生粉蕉的果皮青綠,表面披少量白粉,見圖1,需經後熟方可食用。當果皮呈黃色並伴有小面積綠色,果柄未完全褪綠,果皮仍不易脫落,入口較生澀,該成熟度的粉蕉還不到最佳食用期,還可以放幾天,見圖2。當果皮完全呈淡黃色或黃色時,果皮很薄,易於剝離,果柄全黃、果指一端果皮略褶皺;果肉乳白色、肉質柔滑,味清甜微香,澀味已去,甜度高,此時為粉蕉的最佳食用期,但要盡快食用,不宜存放。見圖3。

五、貢蕉

貢蕉別名皇帝蕉,國外古代為皇家貢品而得名。果實小巧玲瓏,約長10厘米,果棱不明顯,果形較混圓。貢蕉相比香芽蕉、粉蕉,甜度稍低,幾乎感覺不到酸味。

貢蕉的選購技巧如下:



生貢蕉的果皮呈青綠色或黃綠色,果皮不易剝落、果肉生澀,見圖1。當果皮呈淡黃色,果指兩端為綠色時,此時的貢蕉還不宜食用,果皮仍較難剝落,澀味未完全褪去,甜度不高,適宜放置兩到三天再食用,見圖2。當果皮完全金黃,果指兩端略帶些綠色、果皮很薄時,該時期為最佳品質品嘗時期,肉質香甜、細滑無籽,這時期的貢蕉不宜存放,應盡快食用,以免錯過最佳品質期。見圖3。

來源:中國熱帶農業科學院分析測試中心 國家香蕉產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位 梁水連,王明月,呂岱竹,馬晨


 
花籃
分享
_________________
宅出風格,宅出水平,宅出安全

——————————————————————————————————
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 Richmond Signature 馬自達精選車型利率0%, 再加$特別折扣!
唏噓
(只看此人)




文章 時間: 2020-5-25 19:27 引用回復
綠色的通通不買。
 
花籃
分享
沙發 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 口水直流!加西網推出大溫餐館點評!發評論就可掙加西鎊!
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
黃色的少買一點。
 
花籃
分享
板凳 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
天熱,香蕉壞的很快。
 
花籃
分享
地板 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
還不能放冰箱。
 
花籃
分享
5 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
pws07
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
吃過裡面是粉紅色的肉
 
花籃
分享
6 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
平行空間
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:55 引用回復
有的人還專門買青色的,
 
花籃
分享
_________________
本人在加西只用“平行空間”ID發帖,其余“平行xx"或類似文字圖形ID及其言行概與本人無關。特此知照。
7 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:18 引用回復
原來還有紅的
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
8 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:19 引用回復
紅色的是什麼味道
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
9 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:20 引用回復
好像都沒有吃過
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
10 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共2 分頁: 1, 2  下一頁  


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    maohu, 唏噓, 唏噓, 唏噓, 唏噓, pws07, 平行空間, Pastime , Pastime , Pastime
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    加國計劃要在三年內趕走50萬非臨時居民
    突發:小杜擬新法房東公開租金歷史
    多房暴負:房價要向2017年看齊了
    分析:貸款利率今春下降將連降數年
    離譜!加國這市考慮對房東征雨水稅
    3萬美金的小米汽車來了
    剛找到了車鑰匙!
    以色列戰爭罪
    不小心用電話打了長時間長途
    飛離台北,飛往兩千兩百公裡的地方
    家庭醫生現在是搶手呀
    美國大選年的所有
    近3萬公務員被趕出北京
    相親對象郎才女貌
    台灣呼聲很高啊
    同號雷達鈔
    今天包粽子 兼和粉紅吵架
    熱烈恭賀錢幣小站新任版主四季豆同學
    北溫換硬幣活動取消
    加拿大唯一無國籍的硬幣
    每周版主推薦,美女精選(二七二)
    美國印第安人1元卷今日發貨
    每周版主推薦,美女精選(二七一)
    電視劇繁花觀後感之阿寶到底喜歡哪...
    每周版主推薦,美女精選(二七零)
    2024 雪中即景
    每周版主推薦,美女精選(二六九)
    每周版主推薦,美女精選(二六八)
    每周版主推薦,美女精選(二六七)
    每周版主推薦,美女精選(二六六)
    中國沒有恐襲
    BC省長宣布:BC將實行永久夏令時 但...
    臥槽 太貴了
    你們回國有很安全的感覺嗎
    除了中國,還有第二個國家買火車票...
    請問為啥Tylor Swift這麼火啊?
    有人今天不做大餐嗎
    挖墳的ID大聚會
    啊呀,豬隊友又惹禍了:劉夢穎親自...
    台灣故宮國寶,法理上的所有權
    國移啊國移
    華人社會的民主真衰,由王局被禁5年...
    各位有沒有想過把房子賣了搬到便宜...
    什麼原因中國的航班不飛溫哥華了?
    有人買大童話的那個北京烤鴨了嗎?...

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    橋水基金創始人給中國開藥方:去杠杆和寬松貨幣 否則....
    印度最大酒店品牌開首家酒吧+餐廳
    習見美商界精英,兩幕情景令他很滿意(圖)
    抵美一年 中國的五月花號教會開啟在美生活新篇章(圖)
    美司法部公開起訴這7名中國黑客 並懸賞捉拿(圖)
    品質盛典紅毯生圖 有人越發臉歪 有人狀態回春(圖)
    交稅!北溫污水處理廠超預算30多億
    否認選舉結果上,歐美歷史上最惡劣的是民主黨(圖)
    神聖的鬧劇:美國禁酒運動始末(圖)
    加國央行降息倒計時 加元將迎艱難一年(圖)
    中國官員掌摑穆斯林婦女引起國際關注(圖)
    突發:俄軍機疑空中起火 墜入克裡米亞海域(圖)
    德國少將:正分三階段向烏克蘭移交炮彈
    乘搭中國發展快車的信心從何而來?
    芝加哥街頭發生隨機砍人案 男子持刀攻擊路人 4死5傷
    想進入美國名校 SAT成績是關鍵!
    網飛版三體在中國受歡迎:"不如完全剔除中國元素"(圖)
    唐嫣分享美照,白色高叉禮服宛如新娘....(圖)
    死因成謎?患癌老太在上海發生車禍5小時後身亡(圖)
    鵲橋二號成功發射!中國官宣載人登月(圖)
    為了搶游客,各地瘋狂制造“劉亦菲同款”(圖)
    汪小菲直言斗不過大S!網友:停掉灣灣一切開支(圖)
    最高法作出再審決定6年後,一起等待開庭的刑案(圖)
    西班牙前足協主席當眾親女前鋒,或將入獄2年半...(圖)
    洛杉磯華人富商殘忍殺害兩侄子,畏罪潛逃回國(圖)
    消費者存了3000萬黃金的金店,為什麼跑路?(圖)
    老夫婦將房產登記殘疾兒子名下,不料被人設局騙走(圖)
    “訂婚強奸案”彩禮糾紛宣判:女方已退還彩禮...(圖)
    從未公布的蔡英文逃生密道,出現在解放軍靶場上(圖)
    北洋政府一年給溥儀的400萬兩銀元,有多少購買力?(圖)
    總理推薦投資?加國男子損失1萬2
    為逃稅現金發工資 華裔餐館老板判
    李雲迪巡演座無虛席 社死可怕悲劇
    台曝首例小林制藥受害者:70歲婦人吃兩月患腎病
    耶倫:訪華將把中國產能過剩列為關鍵討論議題(圖)
    每月2千退休金 大溫老人仍活不起
    BC發第三份不明財富令 要沒收金條
    中國黑幫壟斷美國非法大麻市場 疑與官方有關(圖)
    中國已經成為俄烏戰爭的一方(圖)
    英首相:中國是對我們經濟安全最大的國家威脅(圖)
    加國GDP增長超過預期加元節節攀升
    加拿大議會一委員會同意調查邱香果及成克定案
    想進入美國名校 SAT成績是關鍵!
    美國人對TikTok態度轉變 近半支持封禁或強制出售
    “訂婚強奸案”彩禮糾紛宣判:女方已退還彩禮...(圖)

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0541 秒 and 8 DB Queries in 0.0026 秒