| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄
歡迎來到加西網 (溫哥華門戶網)

首頁

新聞資訊

論壇

微信

溫哥華地產

溫哥華教育

溫哥華汽車

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 論壇通告:  轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝   批評商家需要注意  
 個人空間: 毛虎的聊齋 | 我在溫哥華 | 快樂的獅子 | 呱呱叫廚房 | 溫哥華慧燈禪修 | 小鮮肉的故事 | 逸言堂 | 嗱嗱嗩R!!2惶磽費浴3鑰髟諮矍啊 | 羅蓬特機器人 | 楊明山竹 | Calm zone | 呂洪來的個人空間 | 世事如棋、局局新! | 人類新生活模式 | 南陽廬 | 上善若水 | 王博談美加 | 大溫房產和地產研究 | 文化與文明 | 天亮了
 最新求助: 請問誰知道哪裡有賣理發的電動推子?   忽然有個疑問:戰爭時期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民會被強制服兵役嗎?   這個銀條   如何修改會員名?
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

黃香蕉、綠香蕉、紅香蕉,香蕉到底怎麼挑?

分頁: 1, 2  下一頁  


回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 時間: 2020-5-25 19:09 引用回復
香蕉是世界上最大宗的熱帶水果,是非洲、大洋洲、中美洲等部分國家的主要糧食,被聯合國糧農組織確定為世界第四大糧食作物,也是我國第四大水果。根據食用方式,香蕉分為鮮食香蕉、煮食香蕉和菜蕉3大類;目前我國主要種植鮮食香蕉,包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和貢蕉等,主產區為海南省、廣東省、雲南省、廣西省、福建省等,以香牙蕉(亦簡稱香蕉)面積最大,產量最高,粉蕉、貢蕉其次。對於不熟悉的小伙伴會籠統地把它們稱為“香蕉”,下面我們介紹一下香蕉品種,供生產消費者參考。

一、香牙蕉

香牙蕉(亦簡稱香蕉)是目前市場上最常見、最受廣大消費者喜愛的品種。該香蕉品種果軸有茸毛,成熟時果實棱角小而近圓形,果形大多呈月牙狀或半月牙狀,果柄較短,果皮有4-6個棱。未成熟時果皮綠色或黃綠色,若貯運的溫度偏高則會出現“青皮熟”現象(果皮仍為綠色,果肉熟軟,且有清香味)。低於常溫下催熟的果實,其果皮為黃色,成熟後果肉均呈淡黃色,味甜而香氣較濃郁。

其挑選技巧如下:

生香蕉的果皮呈青綠色或部分黃色,果皮表面光滑,果肉堅挺,果實棱角小近乎圓形;生蕉果皮較難剝落,且澀味未脫,需經後熟方可食用。圖1-4的香蕉都較生澀,還不宜食用。



當果皮為黃色,並且果指兩端略帶點綠色,色澤自然,有光澤;果肉無種籽,輕捏果身,富有彈性,果皮易剝,此時已可以鮮食,但香氣較淡,甜度稍低,口感不夠軟糯,還可以放置幾天,見圖5;當果皮全部轉黃,成熟度進一步提高,果肉香氣和甜度進一步增加,見圖6;果皮全黃並出現少量黑色斑點,此時香蕉完全成熟,為最佳食用期,香氣濃郁甜度高,果肉軟糯,口感最佳,但必須立即食用,不宜繼續存放,見圖7。

二、紅香蕉

紅香蕉屬於香牙蕉的品種之一,因葉鞘、葉柄、葉脈、果皮呈現紅色而得名,也叫紅皮香蕉。其果形較直,果指肥大,果軸有茸毛,果皮較厚,且不易刮傷,具有很強的耐儲存性。

新鮮紅香蕉的挑選技巧如下:



未成熟的紅香蕉果皮呈深紅色或朱紅色並帶些許淺綠,色澤不均勻。成熟可食用的紅香蕉果指兩端及表皮褪去綠色,果皮由深紅色轉淺紅色且易於剝落。果肉呈黃色或黃橙色,輕按壓果身,果肉柔軟富有彈性、果肉略粉,吃起來略有回酸。

三、大蕉

大蕉同屬芭蕉科芭蕉屬,是香蕉品種之一。果軸上無茸毛,果實較大,果形較直,果皮棱角明顯,一般有3個棱,果皮厚而韌,果柄較長。

大蕉的購買技巧如下:



生大蕉的果實生硬,果皮呈青綠色,較厚不宜剝落,果肉入口生澀。熟大蕉的果皮黃色或灰黃色,果肉杏黃色,有少量種子,肉質細膩柔軟,酸甜可口,香氣淡,含較多膳食纖維。

四、粉蕉

粉蕉又稱糯米蕉,其果軸無茸毛,果實稍彎,果柄短,果身近圓形,果棱角不明顯,果端鈍尖。粉蕉相比其他蕉的碳水化合物含量、能量、甜度均為最高。

粉蕉的購買技巧如下:



生粉蕉的果皮青綠,表面披少量白粉,見圖1,需經後熟方可食用。當果皮呈黃色並伴有小面積綠色,果柄未完全褪綠,果皮仍不易脫落,入口較生澀,該成熟度的粉蕉還不到最佳食用期,還可以放幾天,見圖2。當果皮完全呈淡黃色或黃色時,果皮很薄,易於剝離,果柄全黃、果指一端果皮略褶皺;果肉乳白色、肉質柔滑,味清甜微香,澀味已去,甜度高,此時為粉蕉的最佳食用期,但要盡快食用,不宜存放。見圖3。

五、貢蕉

貢蕉別名皇帝蕉,國外古代為皇家貢品而得名。果實小巧玲瓏,約長10厘米,果棱不明顯,果形較混圓。貢蕉相比香芽蕉、粉蕉,甜度稍低,幾乎感覺不到酸味。

貢蕉的選購技巧如下:



生貢蕉的果皮呈青綠色或黃綠色,果皮不易剝落、果肉生澀,見圖1。當果皮呈淡黃色,果指兩端為綠色時,此時的貢蕉還不宜食用,果皮仍較難剝落,澀味未完全褪去,甜度不高,適宜放置兩到三天再食用,見圖2。當果皮完全金黃,果指兩端略帶些綠色、果皮很薄時,該時期為最佳品質品嘗時期,肉質香甜、細滑無籽,這時期的貢蕉不宜存放,應盡快食用,以免錯過最佳品質期。見圖3。

來源:中國熱帶農業科學院分析測試中心 國家香蕉產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位 梁水連,王明月,呂岱竹,馬晨


 
花籃
分享
_________________
宅出風格,宅出水平,宅出安全

——————————————————————————————————
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 Richmond Signature 馬自達精選車型利率0%, 再加$特別折扣!
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:27 引用回復
綠色的通通不買。
 
花籃
分享
沙發 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 LuLu Island Winery 鷺島酒莊—溫哥華最大的金牌酒莊!
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
黃色的少買一點。
 
花籃
分享
板凳 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
天熱,香蕉壞的很快。
 
花籃
分享
地板 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
唏噓
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
還不能放冰箱。
 
花籃
分享
5 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
pws07
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:28 引用回復
吃過裡面是粉紅色的肉
 
花籃
分享
_________________
跟我的帖子就有好看的
6 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
平行空間
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-25 19:55 引用回復
有的人還專門買青色的,
 
花籃
分享
7 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:18 引用回復
原來還有紅的
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
只發有內涵的主帖 跟帖就是認同
8 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:19 引用回復
紅色的是什麼味道
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
只發有內涵的主帖 跟帖就是認同
9 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Pastime
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-26 22:20 引用回復
好像都沒有吃過
 
花籃
分享
_________________
只許周官放火 不許百姓點燈 用無聲抗議暴力執法
只發有內涵的主帖 跟帖就是認同
10 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共2 分頁: 1, 2  下一頁  


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    72Hours—提供加拿大領先的緊急食品/緊急用水
    鷺島酒莊- 溫哥華最大金牌酒莊!
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    maohu, 唏噓, 唏噓, 唏噓, 唏噓, pws07, 平行空間, Pastime , Pastime , Pastime
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    看朋友圈好像加拿大也要發錢了吧
    這種食物價格低廉卻能延年益壽 你知...
    旗開得勝。轉貼
    ICBC本月始恢復非商用車輛路試
    大溫開發商解決漏水被索賠1300萬
    小暑習俗知多少?民間流行“食新”...
    《2020年7月房市看台》
    明天18度
    強制銷戶?大批加拿大華人注銷戶口
    加拿大公民能不能在美國買槍,持槍?
    洪災,中國紅十字會每天募捐所得不...
    就現在,兩個國家飛機運營的對比太...
    虎撲女神大賽落幕,高圓圓奪冠背後...
    又到了高考季
    今年不死算成功!
    色香味俱全的蒜香肉末四季豆烹飪有...
    氣憤!!!!
    蒜泥粉絲蝦(原創)
    世界著名的印度【大蒜烤餅】(garli...
    【蝴蝶結面包】超級萌,讓你的少女...
    中筋粉制作 日式湯種吐司 松軟有彈...
    民主與獨裁思考之二--獨裁體制的不...
    中筋粉如何快速拉出吐司薄膜【原創】
    無油無水無牛奶【蛋糕卷】配上美味...
    沒錢出去吃,只能在家自己做壽司
    紅豆糕
    咖喱叻沙
    其實民主的好處,在加西網也是顯而...
    粗糧細做的網紅店西貝莜面館招牌甜...
    1992年親歷盧布崩潰,中國會不會有...
    謝謝許教授,您代表了80年代大學生...
    逮捕許章潤,包子的政權快了
    發現一款好褲褲
    看國內這一地雞毛
    BC測量師探訪蠟筆小新故鄉,6分鍾起...
    重磅!中國准備啟動經濟內循環!
    加幣能燃燒嗎?
    加西是不是只有我沒有微信支付
    夏天真的不來了?
    小油菜被當油菜苗結賬
    加拿大確定接納香港難民,溫哥華房...
    有些屋頂長草了
    13架溫哥華航班爆確診 1棟公寓50人...
    現在該囤什麼呢?
    加拿大日,再好好利用一下

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    專家解密 三峽大壩咋就又歪了捏?
    私生活超精彩的林丹要來稱霸娛圈?
    世衛承認:新冠病毒能通過空氣傳播
    我們是否都應該對香港 道一聲謝謝
    比全球人均壽命高德國人有7個習慣
    美國女路上慢跑 突然發現一顆人頭
    吃中共的飯撈美國錢 這些機構麻煩
    美元港幣脫鉤 老美恐要"釜底抽薪"
    公交車墜水庫 車輛落水後如何逃生
    特朗普再拿國際學生開刀 到底為啥
    北京迅速控制疫情 特朗普粉絲暴怒
    陸媒 得趕緊把這壞消息告訴美國人
    一部iPhone便宜2000 代購殺向海南
    這個顏色 黑黃皮膚的人穿夏天美炸
    鄧文迪的"新歡" 真的是大有來頭啊
    這地圖告訴你 開放美加邊境很可怕
    小暑至天氣炎熱 這5種食物要常吃
    夏天學道素涼菜,一蒸一拌就上桌
    加國2陌生男子有緣 度假遇上這事
    適合夏天的燜飯 電飯鍋就搞定菜飯
    疫情下日本餐飲店受創 廚房車火爆
    能走到今天的姐姐 各有各一把刷子
    唐人早期電視劇陣容就是顏控天堂
    《浪姐》黃曉明吃飯要求坐她旁邊
    貴州公交墜湖事件造成5名學生遇難
    一天中,什麼時候測量血壓最重要
    26歲女演員全身潰爛離世 家人冷漠
    貴州安順公交車墜湖事件淚目全記錄
    清華教授 就是這些人誤中國的大事
    這頓特別午餐後 這個大國總統確診
    美國這招太損 留學生又亂成一團了
    哈裡梅根瘋了激怒女王!全網已炸鍋
    強制銷戶?大批加拿大華人注銷戶口
    中國的危險在明處 美國危險在暗處
    飛躍冰島!在溫哥華探索最美冰島
    巴西總統新冠病毒檢測結果呈陽性
    醫院淪陷空氣傳播!加人恐慌跪求這
    故意走光 她性感寫真尺度過大暴露
    新浪走上私有化之路 一個時代結束
    中國又一個稱霸全球的野心 遭重挫
    張國榮跳樓前打給向太一通電話 圖
    加國2陌生男子有緣 度假遇上這事
    如川普失敗 那麼他是被習近平打敗
    大溫UBC畢業生水中喪生 玩水謹慎
    清華才女執意遠嫁非洲 24年後怎樣

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0240 秒 and 5 DB Queries in 0.0015 秒