[坤朋]

春天萬物蓄勢待發，樹木返綠了，一款款蘊含著強大能量的春芽，悄然來到我們身邊。但你可知道，這些飽含了春天密碼的春芽不僅營養豐富，還具有祛病健身的功效，是春季養生的不二之選。接下來小編為你推薦開春常見春芽，你做好“嘗鮮”的准備了嗎？

[坤朋]

香椿芽

香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

[坤朋]

花椒芽

花椒芽能溫胃散寒，食用花椒芽對受寒導致的胃痛有良好療效。花椒芽還能順胃氣，感覺胃腸有脹氣或噯氣、打嗝的人都可以吃點花椒芽來緩解。花椒芽菜能夠清炒、涼拌、涮火鍋，對人的身體非常好，大家以後可別錯過這個美味哦。

[坤朋]

豌豆尖

豌豆尖以豌豆枝蔓的尖端而得名，富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖味甘、性寒涼，具有清熱解毒的功效，尤其適用於熱性體質的人食用。豌豆尖既可與肉類同炒、同蒸、同涮，還可涼拌。但最好還是用大火快炒，以保持它的脆嫩，同時減少維生素C的損失。

[坤朋]

薺菜

這是隨處可見的野菜品種。吃薺菜可以補虛健脾，還能夠涼血止血、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯水後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都行，熬成薺菜粥也不錯。

[坤朋]

花生芽

大家總說花生芽不能吃，其實，那說的是發霉的花生芽，而專門培植的花生芽不但能吃，而且營養還特豐富。有研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生本身還要高上100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，保健價值極高。花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；而花生中的油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低；與此同時，它還可以提高各種人體必需的微量元素利用率。

[坤朋]

薄荷葉

新鮮的薄荷葉味道清涼，能醫用，也能日常食用。在食用上，既可以作為香料，還可配酒、沖茶等。其本身也可以用開水沖泡，待香味溢出後即可飲用。沖泡時需要以帶蓋的器皿沖泡，避免薄荷油揮發，晾涼後喝，不禁讓人滿腹清涼、心曠神怡。

[坤朋]

馬蘭頭

全株可入藥，幼嫩的地上部莖葉可作為一種營養保健型蔬菜食用。可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁，營養豐富。原產亞洲南部及東部。我國各地極為常見，以長江流域分布較廣。我國各地很早就有春季采食馬蘭的習慣。

[靈猴]

吃野菜可要小心