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論壇首頁 -> 吃吃喝喝

就是普通的all purpose麵粉弄出來的午餐

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作者 正文
damnff
(只看此人)




文章 時間: 2020-3-27 17:45 引用回復
@雨後

今天休息在家沒事做
突然想吃蔥油煎包跟刈包
自己動手做

500g的all purpose麵粉
270g的微溫水或者牛奶也可以
一湯匙的白糖
5g的酵母
一瓢的沙拉油



20200327_174005.jpg


20200327_174032.jpg


20200327_174051.jpg


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damnff
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-27 17:45 引用回復
我是先把白糖酵母和入水裡溶解,等幾分鐘

油先倒入麵粉,然後再慢慢的加入酵母水

搓麵粉,搓至麵皮光滑即可

封上保鮮膜,靜置半個鐘頭到一個鐘頭
 
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damnff
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-27 17:45 引用回復
蔥洗淨,切碎
然後加鹽加沙拉油

餅可以按照自己的大小喜好去做
刈包 : 放入蒸籠靜放15分鐘,鋪上蒸布,再蒸10分鐘
關火,再等5分鐘,才可以掀蓋,取出
蔥油煎包 :鍋加熱,加油,下去煎
小火煎至包皮金黃色即可
 
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GPS2000
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文章 時間: 2020-3-27 18:03 引用回復
紅燒肉版本的肉夾饃
 
花籃
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damnff
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-27 22:43 引用回復
GPS2000 寫道:
紅燒肉版本的肉夾饃

如果是羊肉,就更棒了
 
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花籃
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damnff
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-27 22:44 引用回復
GPS2000 寫道:
紅燒肉版本的肉夾饃

其實應該要酸菜,花生粉,跟香菜。。。
 
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花籃
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dixtruck001
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文章 時間: 2020-3-28 12:23 引用回復
我都是外面買回家的

覺得弄,麻煩
 
花籃
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benben2go
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-28 12:29 引用回復
蔥可以再多一點,會更香
 
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Hstt
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文章 時間: 2020-3-28 16:11 引用回復
看起來還不錯啊
 
花籃
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BC測量師
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-28 16:12 引用回復
直接肉火燒唄
 
花籃
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