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蟹肉濃湯

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作者 正文
swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:08 引用回復
今天釣到了兩只螃蟹,現在螃蟹還不是很肥,今晚就做了蟹肉濃湯,加蒜蓉面包,味道極好


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swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:10 引用回復
螃蟹蒸熟拆肉


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yemilk
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文章 時間: 2020-3-15 22:10 引用回復
我上次做的茄汁蝦留下來的湯 蘸面包 也超級好吃
 
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swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:11 引用回復
洋蔥胡蘿卜及調料


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swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:13 引用回復
洋蔥胡蘿卜用黃油中火炒軟備用


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swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:18 引用回復
湯鍋加入4勺黃油,中火融化後加入面粉,攪拌至顏色變黃, 慢慢加入雞湯,邊加邊攪。加入洋蔥胡蘿卜,轉小火煨半小時


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lcheung123
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文章 時間: 2020-3-15 22:22 引用回復
那小螃蟹。。。有點太小了吧?
 
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swonkohw
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文章 時間: 2020-3-15 22:23 引用回復
加入heavy cream, 檸檬汁,cooking sherry, 一點紅辣椒碎,Worcestershire, 螃蟹肉,繼續煨10分鍾、起鍋裝碗


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lcheung123
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文章 時間: 2020-3-15 22:24 引用回復
看著像是挺香!最好將來科技可以發明能夠傳送香味的平板。。。
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-15 22:26 引用回復
烤箱350度,蒜茸面包烤15分鍾,還不夠酥、又放煎鍋煎到酥脆


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