| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄
歡迎來到加西網 (溫哥華門戶網)

首頁

新聞資訊

論壇

微信

溫哥華地產

溫哥華教育

溫哥華汽車

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 論壇通告:  批評商家需要注意   轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝  
 個人空間: 毛虎的聊齋 | nessus | 西西123 | XY | 世事如棋、局局新! | 王博談美加 | 羅蓬特機器人 | 逸言堂 | 文化與文明 | 放眼世界 | 嗱嗱嗩R!2宦犡i頭言。吃虧在眼前。 | 人類新生活模式 | fjhkdghjhjde | 我在溫哥華 | 三文魚 | Invisible world | 素604 | 剪剪的動感人生 | 快樂的獅子 | 五木森林
 最新求助: 哪裡還能買到 surgical mask???   活著,拒絕向恐懼投降   請教一下報稅的問題   有沒有人覺得政府的反應過度了
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

國民小吃【 涼皮兒】(圖文+視頻)

分頁: 1, 2  下一頁  


回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
feifei1128
(只看此人)




文章 時間: 2020-2-09 13:17 引用回復
能俘獲南北食客心的國民小吃中,涼皮兒,當仁不讓是其中一個。
涼皮,是源於中國西部的風味小吃,也叫釀皮,面皮。涼皮因其特有的洗面工序,使其具有不同於涼粉的最大特點——更加爽滑勁道的口感。
透明勁道的面皮,香軟的面筋,配上脆甜的黃瓜,再澆上酸辣鹹香的紅油調料,吃上一碗,那份酣暢爽口的感覺,直入心底。

和面,1:2比例揉成面團,靜30分鍾後

洗面,加清水,洗到沒有澱粉出來後就是面筋,拿出來加些泡打粉抓一下,然後蓋上保鮮膜放置,等做粉皮的時候蒸

洗面後澱粉水倒入容器放靜置至水和澱粉分離(時間至少要幾個小時,我們是放到了第二天),倒掉上面的水,留下澱粉和少量的水,再攪勻

蒸面筋

蒸涼皮兒




調制涼皮調料

裝盤


如果大家喜歡我們的視頻,歡迎大家點擊定閱Youtube裡梅飛色舞の美食頻道看更多美食,如果想要看到最新的視頻,可點擊定閱後面的小鈴鐺



 
花籃
分享
_________________
歡迎訂閱我的YouTube頻道:梅飛色舞的美食廚房https://www.youtube.com/channel/UColl2I8NzpANhp3fwtmJv_w


上一次由feifei1128於2020-2-09 13:17修改,總共修改了1次
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
123cooking
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-10 03:15 引用回復
喜歡。贊一個
 
花籃
分享
沙發 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 LuLu Island Winery 鷺島酒莊—溫哥華最大的金牌酒莊!
被禁止的用戶
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-10 19:31 引用回復
此貼被 無極 加為精華
 
花籃
分享
板凳 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 Richmond Signature 馬自達精選車型利率0%, 再加$特別折扣!
仰天唱笑
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-10 19:34 引用回復
為什麼一定要洗出面筋?
 
花籃
分享
地板 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
feifei1128
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 12:49 引用回復
仰天唱笑 寫道:
為什麼一定要洗出面筋?


一是面筋也好吃,二是洗出澱粉沉澱後制作涼皮
 
花籃
分享
_________________
歡迎訂閱我的YouTube頻道:梅飛色舞的美食廚房https://www.youtube.com/channel/UColl2I8NzpANhp3fwtmJv_w
5 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
仰天唱笑
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 14:14 引用回復
feifei1128 寫道:
一是面筋也好吃,二是洗出澱粉沉澱後制作涼皮
原來分開了,比合在一起好。
 
花籃
分享
6 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Maxmia
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 14:26 引用回復
仰天唱笑 寫道:
feifei1128 寫道:
一是面筋也好吃,二是洗出澱粉沉澱後制作涼皮
原來分開了,比合在一起好。


那不一定,我喜歡沒洗的,總覺得用手洗過的面湯去蒸涼皮想想就是自己手洗出來的我也有點不想吃了
 
花籃
分享
7 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
仰天唱笑
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 14:28 引用回復
Maxmia 寫道:
那不一定,我喜歡沒洗的,總覺得用手洗過的面湯去蒸涼皮想想就是自己手洗出來的我也有點不想吃了
沒洗的是面皮兒,不是涼皮兒。
 
花籃
分享
8 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
Maxmia
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 14:31 引用回復
仰天唱笑 寫道:
沒洗的是面皮兒,不是涼皮兒。

實際上差不多,一個軟點一個硬點,我喜歡軟點的,如果你吃過米皮更好吃也是Q軟,再說了不管什麼皮,調料是關鍵,出去說哪家面皮涼皮好吃,也就是料調的好吃
 
花籃
分享
9 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
仰天唱笑
(只看此人)



文章 時間: 2020-2-11 14:34 引用回復
Maxmia 寫道:
實際上差不多,一個軟點一個硬點,我喜歡軟點的,如果你吃過米皮更好吃也是Q軟,再說了不管什麼皮,調料是關鍵,出去說哪家面皮涼皮好吃,也就是料調的好吃
我為了一口吃的,可以在一個地方待一個月,西安就是之一。你覺得我吃過米皮兒嗎?
 
花籃
分享
10 樓 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共2 分頁: 1, 2  下一頁  


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    鷺島酒莊- 溫哥華最大金牌酒莊!
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    feifei1128, 123cooking, 被禁止的用戶, 仰天唱笑, feifei1128, 仰天唱笑, Maxmia , 仰天唱笑, Maxmia , 仰天唱笑
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    要有思想准備,超市排長隊
    BC這緊急救助計劃沒卵用 兩頭挨罵
    我是國家的孩子,國家有難,理應支援
    有沒有女生特別想逛街的啊
    誰特麼再說中國為西方爭取了時間,...
    小留傻眼了吧
    英國首相譴責中共隱瞞疫情,憤怒值...
    NYPD淪陷
    看到隔壁說,據CNN剛剛報道,當地時...
    美國紐約以外的30%新冠感染者源自紐約
    3月29點評: 本宮3項意見已引起反響...
    再次名揚天下!荷蘭緊急召回60萬中...
    中國的試劑可以退嗎?
    美國傳來好消息
    現在都不看加拿大多少
    疫情期間這樣吃洋蔥 簡單好吃又是偏...
    芋頭控報到 芋泥蛋糕卷 雙層芋泥蛋糕
    今天晚餐就來試試羊排
    金絲瓜
    原創煎豉油雞
    雞胸的兩種吃法(原創)
    bacon, hash browns 早餐
    剛剛去了兩個超市
    3 oz. Pure Silver Diamond-shaped ...
    做和牛的方法做金槍魚-肉質鮮美!
    今晚就來弄盤台灣香腸
    蟹肉濃湯
    充滿濃濃醬香的杭州【醬油肉】
    翻出來一個奧運set
    麻辣香脆的【辣子雞】(詳細圖文+視頻)
    加拿大媒體炮轟聯邦鴕鳥抗疫
    包子不講英文只是為了弘揚中文。無它!
    過去36小時,看加西網友如何評價卑...
    連續自我封閉兩周後,覺得自己不對勁了
    狼來了。。。
    感覺做愛後人明顯變傻
    今年到目前日子過得像做夢一樣
    今天早上看到排隊的小插曲,誰對誰錯?
    人類必須學會如何與病毒共存
    蒸魚
    誰給推薦些好歌聽聽?
    N95千萬不能用酒精消毒
    這樣的會計師也可以,這樣應該也算。
    據可靠消息 四月底結束
    為什麼這裡的自行車

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    疫情下 紅酒槍支在這些地成必需品
    這幾天 中國留學生朋友圈被這刷屏
    中國絕對有理由擔心 出現二次暴發
    國內無症狀感染者風險高 這些必知
    小個顯高要露腿get顯身材褲裝搭配
    48歲康輝公開給老婆打電話 內容甜
    關之琳和光頭男外出同行 嚴重發福
    疫情下難民 他們連家都沒怎麼隔離
    這裡寂靜如鬼城 隨處都可見警示牌
    加拿大"太空人" 家庭裡的中國移民
    抱歉缺呼吸機這事 中國救不了世界
    病死率近10%下一個爆炸的是印尼?
    漢堡王公武漢肺炎 引網友暴怒抵制
    當疫情來到戰亂弱國 醫院已被炸毀
    張文宏 請你停止散發這該死的魅力
    美新冠確診12萬 特朗普的臉又變了
    解讀什麼是無症狀感染者和單陽性?
    紐約州長 不想當武漢不想被封(圖)
    我哪裡把家人得罪 這事你遇到過麼
    西溫99歲老人感染新冠14天後 痊愈
    上海景點再關閉 中國疫情真實情況
    超市物品和外賣有病毒 美醫生妙招
    人類欺騙自己 終會付出代價的(圖)
    無殉職補貼 英數百醫生不願上抗疫
    晚餐這樣來做羊排 味道真是好極了
    新冠統計 各國死亡率為何如此不同
    川普親述紐約慘狀 遺體冷凍卡車載
    沒來王冠等來新冠 查爾斯傳染路徑
    疫情 讓西方的傲慢與偏見難以為繼
    丹麥辱華後 竟再疑中國物資不達標
    今日更新 杜魯多要撥款給弱勢群體
    回國留學生:酒店隔離點狀況極糟
    為中醫正名:三藥三方就是特效藥
    湖北解禁第一天 5000萬湖北人哭了
    總理夫人康復 加國疫情仍然嚴峻
    封城被秒拒 紐約市或比武漢更嚴重
    捷克媒體:中國僑領口罩轉賣牟暴利(圖)
    溫哥華流浪漢遭水柱驅逐 引爆爭議
    病患60小時等床位 美國或死20萬人
    中國試劑盒屢遭退貨 幕後真相驚人
    牛彈琴:特朗普准備大幹一場了!
    紐約州長:你要宣戰?特朗普稱沒這事(圖)
    前線抗疫 醫護人員卻因這收到告票
    研究指武漢六成感染者潛伏 專家憂
    全球搶購中國呼吸機 訂單排到六月(圖)

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0719 秒 and 7 DB Queries in 0.0110 秒