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论坛首页 -> 吃吃喝喝

鸡蛋做酱来拌面,直接吃个底朝天~


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作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 时间: 2019-11-18 22:28 引用回复
@下厨房

每次吃面的时候,我就在想电视剧里那些面条之吻一定是骗人的,现实中的情况明明就是对方头凑过来时,就已经抱碗离开或者是大口嗦入,心里还念叨着:想跟我抢,门都没有。



不信的话大可做碗面尝试一下,如果情况相反,和电视一样,或许还能碰撞出新的火花呢🙈

好了,下面让我们聊聊正经事。

说起面条,抛开面体本身口感不谈,我追求的是做法简单快手、味道浓郁鲜香。






>> Photo by 苹果--MM

也因为这样,平时做拌面的次数就多些。要想拌面好吃,拌面酱才是关键。和肉酱比起来,鸡蛋酱不仅成本低,而且制作起来更为简单快手。鸡蛋软嫩鲜香、酱汁浓郁醇厚,和煮好的面条拌在一起,光用看和闻,就不由得多吃了两碗。

如果想要口感更加清爽,可以加些黄瓜丝呢~





>> Photo by 美食性孢子

酱烧鸡蛋拌面

by 懒饭App



··  料 ·· 
鲜面条 200g  黄豆酱 30g

甜面酱 15g  水(酱) 20g
油 15g  鸡蛋 2个
水(鸡蛋) 15g  盐(鸡蛋) 0.5g
葱白 10g  线椒 2个
水 80g


 
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楼主 | 电梯直达
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maohu
(只看此人)



文章 时间: 2019-11-18 22:29 引用回复
·· 做 法 ·· 



[b]1 | [/b] 将黄豆酱、甜面酱、水混匀备用。




2 | 鸡蛋加水、盐打散,线椒切圈。





3 | 面条煮7分熟,过凉水。



4 | 锅中倒油大火烧热,倒入蛋液,划散成大块。再放葱白、辣椒,转中火炒香。
 
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maohu
(只看此人)



文章 时间: 2019-11-18 22:30 引用回复

5 | 倒入酱料炒匀,加水煮一会。

6 | 放入面条拌匀。




鸡蛋酱做完,不仅可以用来拌面,拌饭、卷饼一样都很赞哦~

唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇见都弥足珍贵。
 
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2019-11-18 22:31 引用回复
这样的捞麵肯定很好吃
 
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xyang17
(只看此人)



文章 时间: 2019-11-24 12:18 引用回复
12345678910
 
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