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法式棍子面包 (發表於4年前)

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作者 正文
greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:10 引用回復
八十年代很流行的法式面包長這樣


20191111_165620.jpg

 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:21 引用回復
原料: 高筋面粉 ,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母粉,黃油
 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:24 引用回復
做法; 將所有材料倒入攪拌桶除了黃油與酵母外

攪拌30分鍾左右倒入黃油與酵母再攪拌至拉出薄膜
 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:26 引用回復
將面團放入溫暖處發酵
 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:29 引用回復
發酵完畢拿出排氣,分三等分,整形


20191111_141836.jpg


20191111_141901.jpg

 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:30 引用回復
整完形放入烤盤


20191111_142414.jpg

 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:32 引用回復
靜止第二次發酵


20191111_144441.jpg

 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:33 引用回復
發完後,預熱烤箱300F
 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:34 引用回復
開始烤面包啦


20191111_162034.jpg

 
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greenall
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文章 時間: 2019-11-11 18:35 引用回復
只要烤2 0分鍾就好了·


20191111_163247.jpg

 
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